Lumea aruncând mâncarea, c; risipeste acolo; apă - World ReliefWeb

Informarea umanitarilor din întreaga lume 24/7 - un serviciu furnizat de ONU OCHA -> Pagina RW COVID-19: Găsiți cele mai recente actualizări privind răspunsurile umanitare globale

mâncarea

Căutare conținut

Lumea: aruncarea mâncării este risipirea apei

În economisirea apei: de la câmp la furculiță - reducerea pierderilor și a deșeurilor în lanțul alimentar, un document de strategie publicat de Institutul Internațional al Apelor din Stockholm (SIWI), Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) și Institutul Internațional de Management al Apei (IWMI), cererea prognozată de alimente și cereale se va dubla probabil până în 2050, iar lumea va avea apoi nevoie de 10.000 până la 13.500 de kilometri cubi de apă pe an pentru a satisface nevoile de producție.

Producția de alimente necesită cantități enorme de apă: în fiecare an de la începutul acestui secol, aproximativ 7.000 de kilometri cubi de apă au fost eliberați în atmosferă prin evaporare sau transpirare ca parte a producției de alimente. Alimentele destinate să satisfacă cererea mondială de alimente, pot citim în document.

Între câmpul fermierului și furculița consumatorului, aproape jumătate din alimentele care ajung pe mesele noastre se pierd în depozite, în tranzit, în timpul procesării alimentelor, la distribuitori și în bucătăriile noastre, se arată în document, potrivit căruia „această pierdere de alimente este echivalent cu o pierdere de apă ".

În funcție de marfă, aproximativ 15 până la 35% din alimente se pot pierde în câmpul fermierului, se arată în document. „Alte zece până la 15% sunt aruncate în timpul procesării, transportului și depozitării [alimentelor]. În țările bogate, producția este mai eficientă, dar deșeurile sunt mai importante: oamenii aruncă mâncarea pe care o cumpără și, prin urmare, toate resursele folosite pentru a crește, expedia și produce acest aliment ”.

Se produce mai mult decât suficientă hrană pentru a hrăni o populație globală sănătoasă, potrivit lui Jan Lundqvist de la SIWI. „Astăzi, ca urmare a crizei alimentare mondiale, îmbunătățește producția de alimente care este acum relevantă, dar nimeni nu este interesat de pierderile și risipa care au loc astăzi”, a spus el pentru IRIN.

„Distribuția alimentelor și accesul la alimente sunt problematice, în timp ce mulți oameni mănâncă în exces în multe părți ale lumii”, a adăugat Lundqvist.