Sfecla roșie cvasă rețeta Beneficii, Pericol, Dozare, Efecte secundare
O epidemie de holeră se dezlănțuie la Moscova. Înainte ca soldații ruși să iasă în stradă, fiecare ia câte o oală din „o băutură roșie curioasă”. Procedând astfel, se simt revigorați și nu se mai tem de a fi infectați.
Această poveste vine de la scriitorul rus Tolstoi, un observator dornic al vieții rusești din secolul al XIX-lea. Cu toate acestea, arată cum au perceput rușii această „băutură roșie” foarte specială: de fapt, ca un puternic stimulator imunitar.
Această băutură se numește „cvas” și este făcută din sfeclă fermentată.
Sfeclă roșie și cvas de sănătate
Și în Ucraina este o băutură foarte populară. Au poreclit-o acolo „Vindecă totul”. Se pare că oamenii din Est care doresc să păstreze tradiția au avut întotdeauna la îndemână o sticlă de cvas de sfeclă. Băutura este adesea folosită pentru a condimenta supele, sosurile și borșul, celebra supă de sfeclă roșie.
De ce cvasul de sfeclă a fost și rămâne atât de popular în Rusia?
Cu siguranță datorită proprietăților sale nutriționale și beneficiilor sale pentru sănătate.
Proprietățile cvasului sfeclei
- Stimulant al sistemului imunitar
- Curăță ficatul
- Îmbunătățește digestia cu peste 20 de probiotice diverse și benefice
- O sursă foarte bună de vitamine, minerale, oligoelemente și iod
- Ajutor valoros împotriva alergiilor
- Ameliorează expunerea la radiații și elimină toxinele
- Folosit ca terapie completă împotriva cancerului în toată Europa de Est și adesea recomandat pacienților cu cancer supuși radioterapiei
- Și altele…
Proprietăți de cvas de sfeclă roșie
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de kvas de sfeclă ?
Sfecla roșie este de fapt mâncare foarte bună. Ar trebui să îl includeți în dieta dvs., dacă nu ați făcut-o încă ...
Sfeclă roșie, beneficii pentru sănătate
- Ajută la reglarea tensiunii arteriale
- Promovează sănătatea cognitivă
- Previne anemia
- Proprietăți antioxidante
- Proprietăți antiinflamatorii
- Proprietăți detoxifiante îmbunătățite
- Scade colesterolul rău
- Booster de anduranță prin utilizarea eficientă a oxigenului
- O armă valoroasă împotriva tuturor tipurilor de infecții
- Stimulează circulația corectă a sângelui în anumite organe
- Îmbunătățește digestia
Sfeclă roșie, beneficii nutriționale
Sfeclă, săracă în calorii, bogată în fibre
Cvas de sfeclă și lacto-fermentare
Lacto-fermentarea crește cantitățile de vitamine. Pentru legume, acest lucru este valabil mai ales în ceea ce privește vitamina C.
Dar fermentația face mult mai mult decât atât.
Procesul se numește de fapt „lacto-fermentare”. Aceasta înseamnă că carbohidrații și zaharurile prezente în legume sunt transformate în acid lactic.
De ce este bine? Deoarece acidul lactic este un conservant natural care inhibă bacteriile putrezite.
Probiotice și lactobacili
Această conversie este efectuată de specii specifice de bacterii lactice. Numim aceste specii: „lactobacili”.
Proprietăți, beneficii, virtuți ale sfeclei roșii
Cu siguranță ați auzit de beneficiile probioticelor și ale lactobacililor. În prezent, este o tendință să profităm de aceste probiotice și lactobacili prin intermediul suplimentelor alimentare. Într-adevăr există pastile probiotice.
Ideea este că aceste pastile cu probiotice conțin doar o mică parte din toate tipurile de bacterii care există pentru a promova sănătatea. Nu sunt la fel de variate ca bacteriile produse de lacto-fermentare.