Sfeclă roșie, leguma care oferă o modalitate de a-și menține forma

Două motive principale îi determină pe francezi să cultive Sfeclă, nu numai pentru că face parte din legumele de rădăcină și tuberculi, ci și pentru că după procesare devine zahăr. Ca legumă, conține vitamine și substanțe nutritive esențiale pentru viață și ca zahăr, participă la viața noastră de zi cu zi. Sfecla are un gust dulce și este plăcută în gură. Luați în considerare integrarea acestuia în preparatele dvs. săptămânale pentru a beneficia de toate beneficiile sale.

Prezentarea sfeclei

Greutatea medie a sfeclei este de 300 g. În ceea ce privește originea sa, este legat de acelea. Este turtit, uneori globular sau alungit în funcție de varietate. În ciuda faptului că se transformă în zahăr și, prin urmare, are un conținut ridicat de glucoză, sfecla este moderat calorică. Se recomandă consumul acestuia, deoarece este plin de oligoelemente și substanțe nutritive.

Sfecla nu este sezonieră, crește pe tot parcursul anului. Pentru a-l aprecia, poate fi servit crud, îl putem găti sau chiar îl putem rade. Metodele de gătit cu sfeclă roșie sunt, de asemenea, variabile, este întotdeauna mai bine aburită decât în apă, prăjită la tigaie sau în cuptor și chiar condimentată cu câteva condimente.

Informații nutriționale despre sfeclă

Sfecla vine în multe forme și culori. Dacă luăm în considerare doar sfecla roșie, datorită conținutului său ridicat de zahăr, aprovizionarea cu energie este considerabilă. Crud ca gătit, vitalitatea pe care ne-o oferă este de neegalat.

Cum să vă variați meniurile cu sfecla ?

Incrustându-l din când în când în vasele tale.
La fel ca toate legumele, consumul crud oferă o valoare energetică considerabilă. Valoarea sa nutritivă brută este de două ori mai mare, deoarece conține vitamina C (5 mg/100 g). Pe de altă parte, pe 27 noiembrie 2014, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES) ne-a informat că, de generații, sfecla a fost consumată întotdeauna gătită.

Să intrăm în detalii, pentru 100 g de sfeclă:

Proteină	47,2gr
Glucidele	1,84g
Lipidele	3,6 ug
Vitamina B9	3,6 ug
Potasiu	80 mg
Sodiu	305 mg
Zinc	0,27 mg
Mangan	0,45