Sfeclă roșie și fistic ratte du Touquet verrines
Pentru fanii feluri de mâncare dulci și sărate și să vă surprindă, aceste verrine dulci și acre combină cartofi din nord: Ratte du Touquet cu sfeclă roșie și fistic.
Ușor, asta prepararea simplă este ideală ca aperitiv sau ca aperitiv; făcut cu avocado, cartof ratte de la Touquet, sfeclă gătită, mere, această rețetă vă va ajuta să realimentați.
Aceste verrine sunt făcute din sfeclă. Sunt trei tipuri: zahăr, furaje și legume. Cu Maison.com, deveniți expert în sfeclă roșie !
Fiecare tip de sfeclă are specificul său; sfecla de zahăr este bogată în mod natural în zaharoză, în timp ce sfecla furajeră este foarte productivă și mai mult sau mai puțin bogată în substanță uscată. Sfecla vegetală este cea care se consumă; se mai numește sfeclă roșie, morcov roșu sau rădăcină roșie. Sfecla cultivată este o plantă bienală astfel încât primul an este o fază vegetativă: dezvoltarea frunzelor și constituirea rădăcinii cărnoase, acumularea de rezerve de zahăr, este, de asemenea, faza de cultivare atunci, al doilea an include tulpina și înflorirea, setul de semințe.
Cu gustul său natural dulce, sfecla de zahăr este folosit pentru producția de zahăr; metoda de preparare a zahărului este următoarea: după rădăcina răzuită, mai întâi cu extragerea zahărului cu apă fierbinte; sfecla rasă din care a fost extras zahărul este un produs secundar al pastei de sfeclă care se deshidratează prin presiune și apoi prin încălzire. Sfecla de zahăr este utilizată în această etapă pentru a hrăni vitele. Apoi, sucul de sfeclă este purificat, concentrat și apoi fie fermentat pentru a fi distilat pentru a da alcool fie prin gătit, cristalizat și separat de impuritățile sale care formează melasă care conține în continuare 50% zahăr. Melasa este utilizată în principal pentru prepararea alcoolului, dar poate fi încorporată în pulpa de sfeclă pentru hrana animalelor. Foarte întâmplător, poate fi folosit pentru producerea drojdiei de panificație; gulerele și frunzele sunt folosite pentru hrana animalelor sau sunt returnate în sol (gunoi de grajd verde).