Shalane Flanagan - Fugi repede - Mănâncă încet; Claudi îi dă un TRI
În fiecare an încerc să mă uit la New York City Marathon la televizor. Cumva se potrivește întotdeauna foarte bine cu mine, iar elementele esențiale, adică începutul și sfârșitul, sunt bifate în mai puțin de 3 ore. Anul acesta Shalane Flanagan a împușcat pasărea în New York și a lăsat în urmă toate celelalte femei. A câștigat legendarul și prestigiosul maraton ca american în propria țară a fost o explozie. Și când am citit ceva mai mult despre Shalane, am fost încântat deoarece avem practic aceeași vârstă și urmăm un concept nutrițional similar.
Citește pentru tine
Spre deosebire de mine, însă, Shalane Flanagan a scris o carte despre asta. Acest lucru a fost disponibil recent și în Germania. Din fericire, editorul mi-a furnizat o copie de recenzie, pe care am fost fericit să o scotocesc. Cartea nu a fost scrisă de Shalane Flanagan singură, dar prietena ei Elyse Kopecky a susținut-o. Ambele femei erau împreună în echipa de cross country a universității lor când erau tinere și s-au despărțit după universitate. Dar nu s-au pierdut niciodată complet din vedere. În timp ce Shalane își avansa cariera de alergător, Elyse a lucrat la Nike, printre altele, și a avut întotdeauna o legătură cu sportul.
Școala de gătit ca bază
În introducere aflu că la un moment dat Elyse a renunțat la slujba ei normală pentru a urma o școală de gătit în Elveția. La un grătar, cele două doamne au decis mai mult sau mai puțin spontan să reunească rețetele care îl fac pe Shalane rapid și eficient într-o carte. În timp ce Elyse a reușit să judece rețetele datorită cunoștințelor sale despre mâncare și efectele sale, Shalane a reușit să afle singură de ce acel fel de mâncare se face mai repede decât altul.
Diferite forme de nutriție
Numeroase cărți de nutriție se referă la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați sau alte diete reduse într-o măsură foarte limitată. Atleții în special sunt adesea circumcisi de-a dreptul. În introducerea cărții „Fugi repede - Mănâncă încet” există numeroase pagini cu motive pentru care plăcerea trebuie să fie pe primul loc. Mâncărurile nutritive, gătite acasă, cu ingrediente sănătoase, sunt ceea ce apreciază doamnele. Cu cât cumpărați mai puțin gata făcute, cu atât mai bine. O mare considerație care este total logică.
cine a fost acolo?
După ce au pus la punct numeroase rețete, au fost trimiși la o echipă de testare, iar grupului colorat de sportivi li s-a permis să-și mănânce prin rețete. Printre aceștia s-au numărat sportivi școlari (care se bucură, cu siguranță, de o promovare puțin mai intensă în SUA decât în Germania), alergători ultra, un proprietar de magazin sportiv de alergare, un oncolog, alți sportivi și Megan Scott, autorul cărții „Bucuria de a găti”. Un grup foarte colorat, care și-a hrănit drumul prin rețete și, pe lângă Shalane și Elyse, le-a găsit potrivite pentru cărți.
Bine structurat
Practic, cartea lui Shalane Flanagan este simplă. După scurta introducere, continuă cu subiectul de a mânca încet, a alerga repede și a unor explicații concise. De exemplu, este vorba de a mânca ceea ce trebuie, adică de a evita caloriile goale și de a pregăti mese echilibrate. Cumpărați cât mai puțin produs industrial, preferați să faceți singuri sosuri, o mulțime de legume crude, grăsimi bune în loc să renunțați și așa mai departe. Shalane servește drept exemplu în meniul ei și oricine crede că, în calitate de maratonistă de top, respectă o dietă și are grijă să mănânce puține grăsimi, va fi rapid învățat mai bine aici.
Urmează o plimbare prin cămara celor două doamne.
Ce este de obicei disponibil și de ce calitate. De exemplu, nu toată făina este creată la fel. Ce tipuri de făină sunt depozitate în cămară și de ce, același lucru este explicat pentru uleiul de măsline sau sarea. Foarte interesant de citit, dacă sunt sincer, și cu siguranță deschide ochii pentru mulți sportivi, deoarece se presupune intuitiv că un atlet ca Shalane este mai reticent să mănânce decât să lovească.
Ghid de rețete
Cea mai mare parte a cărții lui Shalane Flanagan și Elyse Kopeke este dedicată rețetelor. Întotdeauna piperat cu câteva explicații generale și fiecare rețetă cu un indiciu cu privire la momentul în care are cel mai mult sens să o luați, la ce face sau la ce ingrediente sunt deosebit de bune. De obicei, există și o fotografie frumoasă, care relaxează colecția de rețete. La fel ca în majoritatea cărților de bucate, există subcategorii, adică pentru începuturi, salate, supe, feluri de mâncare principale etc., astfel încât să puteți găsi rapid drumul în jur, dacă doriți. Fiecare rețetă și ingredientele sale sunt pregătite astfel încât să poată fi folosite pe o listă de cumpărături și apoi preparatul este explicat în câțiva pași, clar și fără a fi nevoie să bănuiască nimic.
Pentru un nou început în anul următor, pentru punerea în aplicare a bunelor intenții, pentru „totul va fi diferit în Anul Nou”, de la 1 ianuarie începe din nou cu x sau y sau pentru a privi dincolo de propriul tău bord anterior al farfuriei alimentare, este asta Rezervați o investiție foarte sensibilă. Brosura a fost publicată de Unimedica Verlag și poate fi comandată online de la gigantul cărții pentru aproximativ 26 EUR. O carte electronică costă cu aproximativ 3 EUR mai puțin.