Shawarma de casă (rețetă libaneză); Fetelor, la masă!

Am descoperit această rețetă într-o carte mică numită „Mănâncând în mișcare în Liban - Scene of Life și Street Food”. Am aflat despre bucătăria libaneză cu mult timp în urmă datorită prietenilor libanezi pe care i-am cunoscut în timpul studiilor la Londra, un Londra deja foarte cosmopolit, mai ales în mediul meu studențesc ... Iar pentru fetița franceză, o modalitate bună de a vorbi puțin franceza, Erasmus nu exista !

Shawarma este carne de miel, pui sau carne de vită sărată și înmuiată în oțet. Carnea este feliată pe scuipat și preparată la grătar pe verticală. Această carne este utilizată în diferite feluri de mâncare tradiționale siriene, libaneze și egiptene și este consumată ca un sandviș în pâinea pita. (sursa Wikipedia)

L-am servit cu pâine pita și un sos, numit tarator, făcut din tahini, niște roșii, puțină salată și mentă, este delicios.

Cu această rețetă, particip la # CataCookingChallenge10 care ne duce de data aceasta în Asia de Vest și a cărei nașă este Marie-Christine de pe blogul foarte drăguț Alchimia vaselor Nonna

Pentru 4-6 persoane

- 1 umăr de miel
- 1 ceapă

---