Shawarma de vită trasă în cuptor; Mărturisirea gurmandului
O rețetă cu arome din Orientul Mijlociu pe care ți-o ofer în carne de vită mărunțită la cuptor.
Reteta de vita trasa
Clasicul shawarma de vită (sau chawarma, este același lucru) este făcut din felii subțiri de carne de vită lipite pe un scuipat. Scuipatul se rotește încet pentru a prăji carnea pe verticală.
Shawarma de carne de vită poate fi, de asemenea, fierte, consumate ca sandviș sau pe o farfurie, numită kebab.
Deoarece nu am intenția de a obține un rotisor vertical, am optat pentru o coacere lentă.
Evident, friptura cu paletă provine din vizita mea la Brylee Farm și a fost hrănită cu iarbă toată viața ei (♥).
Rețeta poate face o carne de vită mărunțită crocantă.
Asta pentru că îl gătesc încet în cuptor, așezat frumos pe felii de slănină. Nu adaug apă în tigaia de prăjit și carnea de vită devine crocantă.