Shirataki Noodles »Aplicație, efect; Ingrediente active
Primii tăiței care nu te îngrașă!
Când vine vorba de diete de slăbit, aproape întotdeauna vorbim despre lăsarea ceva în afara. Fie că este doar o reducere fundamentală a cantității de calorii sau reducerea anumitor nutrienți. Adesea, tăierea carbohidraților este pe primul loc. Puteți mânca cu ușurință prea mult din ele, în funcție de formă, au adesea un efect de sațietate redus și cel mai important: au un gust delicios!
La puțin peste 8 kg pe cap de locuitor, pastele sunt destul de mari în meniul german. Sportivilor, dar și familiilor le place să se bazeze pe acest tip de aport de carbohidrați. Dar, pentru că are un gust atât de bun pentru noi, pentru că putem mânca mult din el în combinație cu roșii sau sos bolonez, pastele au prins o reputație proastă în ultimii ani.
Sunt considerate îngrășare și sunt eliminate radical din meniu de către unii oameni care ar dori să-și reducă greutatea corporală.
Exact aici ajungem la tăiței Shirataki, inventate în Asia și recent renumite în SUA. Ele reprezintă o altă mâncare tradițională care, datorită proprietăților sale speciale, este făcută pentru timpul nostru.
În Japonia, acestea sunt încorporate în feluri de mâncare ca o textură suplimentară datorită simțirii gurii și nu datorită conținutului lor scăzut de calorii sau gustului. Poate un secret de ce japonezii sunt mai puțin supraponderali. Taiteii Shirataki sunt bogati in fibre, saraci in calorii si inca se umplu. Combină proprietăți care susțin în mod ideal o dietă și un stil de viață echilibrat. Dacă te uiți la valorile nutriționale, vei înțelege imediat de ce pot fi un aliment bun pentru o dietă.
Ce sunt fidea Shirataki?
Tăiței Shirataki provin în mod tradițional din Japonia. Sunt folosite în bucătăria japoneză, dar și în bucătăria chineză. Când te uiți la tăiței, te gândești mai întâi la tăiței de sticlă, această comparație este destul de obișnuită. Tăiței Shirataki sunt mult mai groși decât tăiței obișnuiți de sticlă. Au un conținut de apă chiar mai mare decât tăiței de sticlă, ceea ce înseamnă că valorile nutriționale ale tăiței Shirataki sunt mult mai bune. Sunt foarte săraci în carbohidrați, dintre care unele sunt fibre. De asemenea, nu conțin practic grăsimi, ceea ce ajută la menținerea numărului de calorii foarte scăzut. Cu toate acestea, chiar dacă cantitatea de calorii este mică, tăiței Shirataki nu au 0 calorii așa cum sunt publicate deseori. Credem că această reclamă este oarecum înșelătoare.
Secretul tăiței Shiritaki
Rădăcina konjac, tuberculul limbii diavolului, este ingredientul de bază al tăiței Shirataki. Floarea limbii diavolului este considerată una dintre cele mai spectaculoase din lume. În acest caz, însă, ne interesează tuberculul. Acest tubercul este materia primă pentru fabricarea tăiței Shirataki. Făina de Konjak se face din tubercul. Este denumit aditiv alimentar (E425) în Uniunea Europeană și este, de asemenea, utilizat pentru a lega produsele cosmetice. Făina Konjak nu este utilizată numai pentru tăiței Shirataki în Asia, făina este folosită acolo și ca ingredient de bază pentru multe alte produse de cofetărie asemănătoare jeleului.
Saturația ca truc pentru succes
Marea problemă a oricărei diete și implementarea acesteia se află la un moment dat în foamete. Dacă nu reușiți să alegeți alimente care să vă facă să vă simțiți suficient de plini, va fi dificil să treceți peste zi. Nu poți merge niciodată la dietă fără să-ți fie foame. Să te chinui toată ziua și să te lupți cu un stomac mârâit nu te va ajuta să faci asta mai ușor. Aici intervine marele aspect al făinii de konjak, sau mai degrabă tăiței Shirataki. Datorită ingredientului lor din rădăcina konjac, acestea au cele mai bune proprietăți pentru umplerea bine. Acest efect de sațietate este însoțit de aproape 0 calorii la 100g. Există, de asemenea, alte beneficii pentru sănătate pe care le vom introduce în detaliu în cursul articolului.
Este în tăiței!
Dar cum o fac aceste tăiței? Ceea ce oferă tăiței Shirataki aceste proprietăți benefice este făina rădăcinii konjac. Această rădăcină este bogată în glucomanani, un tip foarte special de carbohidrați. Glucomananii sunt o substanță asemănătoare amidonului. Datorită glucomananilor, făina cu care sunt făcute tăiței Shirataki are proprietatea de a absorbi de 50 de ori propria greutate în apă. Așa este, astfel încât tăiței Shiriataki să poată absorbi multă apă. Nu există în lume niciun produs natural care să poată absorbi aceeași cantitate de apă. Această cantitate de apă conferă pastelor mai mult volum și greutate. Stomacul este umplut și trimite semnalul către creier: Oprește-te! Suntem plini! Capacitatea de a absorbi apa le-a dat tăiței numele de cascadă albă, ceea ce înseamnă Shirataki. Deoarece pastele au puține calorii la 100g, ai nevoie doar de câteva calorii pentru a fi pline.
Efectul de pierdere în greutate dintr-o perspectivă științifică
Efectele glucomananilor asupra dietei au fost examinate încă din 2005. Cercetătorii au ajuns la concluzia că s-a pierdut mai mult în greutate, ca și cum ar fi dieta singură, fără ajutorul glucomananilor.
„... a indus o reducere semnificativă a greutății mai mult decât placebo și doar dieta, pe parcursul unei perioade de observare de cinci săptămâni!
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a constatat că rădăcina de făină, atunci când este consumată, contribuie semnificativ la reducerea obezității. În schimb, consumul de tăiței Shirataki, care constă din făină, este, de asemenea, capabil să contribuie la reducerea greutății corporale.
"Reducerea greutății corporale, dacă cel puțin 3g zilnic în 3 porții de cel puțin 1g fiecare cu 1-2 pahare de apă fiecare este luată de o persoană supraponderală înainte de masă."
Multe alte avantaje
Glucomanii sunt, de asemenea, considerați a fi o fibră importantă, consumul suficient de fibre este benefic pentru sănătatea intestinală și este adesea neglijat în țările industrializate occidentale, cum ar fi SUA sau Germania. O floră intestinală care funcționează bine are un impact major asupra sistemului imunitar și asupra bunăstării dumneavoastră. Deci tăiței Shirataki vă ajută intestinele.
Îmbunătățește zahărul din sânge
Produsele cu glucomanan au îmbunătățit nivelul insulinei și glicemiei la pacienții cu diabet cu risc ridicat. Cercetătorii suspectează, de asemenea, că o îmbunătățire a terapiei convenționale poate fi obținută prin utilizarea glucomananelor.
Fibrele KJM adăugate la tratamentul convențional pot ameliora controlul glicemic, profilul lipidic din sânge și sBP la persoanele cu diabet zaharat cu risc crescut, îmbunătățind eventual eficacitatea tratamentului convențional în diabetul de tip 2.
rRegulează nivelurile de insulină
Un alt studiu ajunge la concluzia că o îmbunătățire a nivelului de colesterol LDL poate fi realizată cu o combinație de anumiți steroli vegetali și glucomanani.
Rezultatele sugerează că glucomananul și o combinație de glucomanan și steroli vegetali îmbunătățește substanțial concentrațiile plasmatice de colesterol LDL.
Fara gluten
Deoarece tăiței nu conțin produse din grâu și făina de konjak este, de asemenea, fără gluten, acest lucru se aplică și tăiței shirataki. Prin urmare, sunt ideale pentru persoanele care nu tolerează glutenul și totuși nu vor să se descurce fără paste.
Există efecte secundare cunoscute
Nu există dovezi că consumul de alimente bogate în glucomanani, cum ar fi fidea shirataki, are efecte secundare. Nicio indicație a efectelor secundare nocive nu a putut fi găsită în niciunul dintre studiile efectuate. La fel ca toate alimentele bogate în fibre, tăiței shirataki pot provoca gaze dacă sunt consumate în exces. Nu este întotdeauna frumos, dar în niciun caz dăunător. Deci, ar trebui să te uiți la cât de mult tăiței Shirataki mănânci și să ajustezi cantitatea la toleranța digestiei.
Diferite variații
Tăiței Shirataki se vând ca un produs aproape terminat. Sunt scufundate în apă și trebuie încălzite în apă fierbinte doar aproximativ 3 minute după despachetare. Formele pastelor oferite variază și variază de la spaghete clasice la tagliatele. Lasă-ți gustul să te ghideze și alege pastele care se potrivesc cu rețetele pe care ai vrea să le încerci. Pe lângă tăiței, există și o variantă a orezului Shiritaki. Cei care preferă orezul ar trebui să arunce o privire asupra variantei Shiriaaki.
Cum au gust?
Gustul Shirataki se obișnuiește cu gustul european. Simțul gurii „slab” și mirosul ușor de pește nu ar trebui să convingă pe toată lumea. Cu toate acestea, dacă nu aveți nicio problemă cu tăiței clasici de sticlă din bucătăria asiatică și doriți absolut să reduceți carbohidrații, ar trebui să dați șansa Shirataki. Poate că comandă doar o porție mică pentru a încerca totul. Vă recomandăm să încercați tăiței mai întâi într-un fel de mâncare asiatic care vă place. Aici vă puteți amesteca cel mai bine, iar diferența față de tăiței de sticlă nu se observă cu greu.
Cumpărați sau plecați?
Concluzia la tăiței Shirataki are două laturi. Pe de o parte, există gustul și consistența pe care trebuie să le testați cu adevărat. Gusturile sunt diferite, iar evaluările din categoria gusturilor sunt la fel de diferite. Oricine se înțelege bine cu gustul și textura poate folosi toată cealaltă față a monedei. Tăiței oferă un potențial alimentar incredibil. Efectul de sațietate este extraordinar și s-a dovedit științific că pastele te ajută să slăbești. Acestea oferă fibre de care avem nevoie urgentă pentru sănătatea noastră intestinală. Acestea ajută la menținerea constantă a nivelului de insulină și astfel previn durerile de foame și pot fi, de asemenea, pozitive pentru nivelul de colesterol. Efectul de sațietate în combinație cu nivelul constant de insulină vă va ajuta să treceți mai bine prin dietă. Mai puțină foame înseamnă mai puțin stres pe cap, astfel încât dieta dvs. are mai multe șanse să reușească.
Fii deschis la minte și încearcă să adaugi varietate planului tău de alimentație, poate monoton. Oferă tăiței Shirataki o șansă să te convingă și să te ajute să slăbești. Vă dorim mult succes!