Și dacă am gătit mămăliga Primeală vegetală organică
O știm după nume, mai rar după gust și totuși ... Deci, atât de organică, atât de bună, mămăliga vă permite să variați pur și simplu cerealele și rețetele. Dulce sau sărat, crocant sau moale, Priméal dezvăluie secretele făinii de porumb, o minune vegetală pentru (re) descoperi.
Ce este mămăliga ?
termen mamaliga este controversat, originile sale se întorc atât de departe, iar interpretările sale variază de la o regiune la alta. Pentru marea majoritate a bucătarilor, se referă la o făină de porumb preparată la abur, mai galbenă și mai granulată decât făina verișoarei sale.
Același termen este folosit pentru a desemna un fel de mâncare gătit din făină de porumb crudă integrală sau din făină de porumb mixt-hrișcă. În acest caz, poate fi chiar amestecat cu făină de porumb, pentru un rezultat mai cremos cu un bob mai fin. Nu trebuie confundat, în niciun caz, cu amidonul de porumb folosit pentru a ușura anumite produse de patiserie !
Ce beneficii pentru mămăligă ?
Cu toate acestea, produsul necunoscut din cereale are mai mult de un șir la arc când vine vorba de gătit. Cu alte cuvinte ? Ea este de asemenea sănătos decât ușor de gătit, gourmet care surprinde la gust !
- Mămăliga facilitează variația alimentelor și a boabelor pentru a adăuga culoare unei diete echilibrate.
- Făina de porumb nu conține gluten. Vrei o plăcintă, o prăjitură sau o patiserie fără gluten? Mămăliga este aici !
- Este multifuncțional, capabil să fie transformat într-o rețetă dulce sau sărată, un piure sub formă de tort, pâine sau cartofi prăjiți, cruste de plăcinte sau burger vegetarian ...
- La fel ca toate boabele, mămăliga conține carbohidrați complecși, care vă umple rapid, durabil și oferă energie de lungă durată. De asemenea, conține fibre benefice sistemului digestiv.
- Porumbul este bogat în antioxidanți, care se dezvoltă în continuare în timpul gătitului. Rolul lor? Întârziți îmbătrânirea celulelor prin stimularea reînnoirii acestora.
- Mămăliga conține o serie de vitamine (B și A) și, în special, multe minerale. Potasiu, fosfor, magneziu, sodiu calciu și fier, prin urmare, toate sunt esențiale pentru un corp sănătos !