Și de aceea nucile sunt sănătoase! HelloFresh blog

Avem nuci în fiecare zi. În muesli, în salată, în mix - nu contează. De fapt, fiecare dintre noi mănâncă în medie 4,3 kilograme de nuci într-un an. Destul de mult dacă considerați că nucile sunt adevărate bombe calorice, nu?

Din fericire, acest lucru este doar pe jumătate adevărat! Pentru că, deși se știe că nucile conțin multe grăsimi și chiar mai multe calorii, ele conțin în principal ingrediente care promovează sănătatea. Am analizat îndeaproape ceea ce face ca nucile să fie sănătoase și ce soiuri sunt deosebit de valoroase. Am înregistrat aici cele mai importante întrebări și răspunsuri despre nuci.

Ce fel de nuci sunt acolo?

În general, diferențiem două tipuri de nuci. Piulița „reală” în sens botanic și piulița „falsă”. Nucile logice sunt adesea sâmburi sau semințe de fructe false, cum ar fi nucile de caju, în timp ce sâmburii adevărați sunt semințe de plante înconjurate de un strat protector dur. Nucile adecvate includ nuci de fag, alune, nuci, castane, ghinde și nuci de macadamia.

Când sunt coapte nucile?

Toamna este vremea recoltei! Acest lucru este valabil cel puțin pentru unele dintre cele mai populare tipuri de nuci, cum ar fi nucile, alunele, castanele și nucile pecan. Principalul timp de recoltare pentru aceste soiuri este în octombrie. Rândul migdalelor vine puțin mai devreme - unele soiuri pot fi deja recoltate la sfârșitul lunii august! Nucă macadamia are timp de recoltare între martie și iunie sau septembrie și decembrie, în funcție de zona de creștere, în timp ce nuca exotică din Brazilia este recoltată în ianuarie și februarie în pădurile tropicale din America de Sud.

Ceea ce face nucile sănătoase?

După cum s-a anticipat puțin mai sus, nucile nu sunt doar delicioase, ci promovează și sănătatea datorită ingredientelor lor valoroase. Desigur, există ceva care să prejudicieze caloriile și conținutul ridicat de grăsimi. Dar nu ne face nici un rău și nu câștigăm un kilogram atunci când ne bucurăm cu moderație.

Grăsimile din nucă sunt acizi grași buni mononesaturați sau polinesaturați. Consumul regulat de nuci ajută la scăderea colesterolului și la riscul de infarct. Acestea conțin o mulțime de proteine importante, vitamine, oligoelemente și fibre și, datorită conținutului ridicat de magneziu și vitamina B, sunt un aliment nervos excelent pentru celulele noastre gri.

Sfatul nostru: O mână de nuci pe zi este o gustare sănătoasă!

Poți pierde în greutate cu nuci?

Așteaptă un minut - mai întâi se spune că nucile sunt bogate în grăsimi și calorii, apoi se spune că poți pierde în greutate cu ele? Desigur, pentru a slăbi nu este suficient să mănânci doar nuci, ci acizii grași omega-3 conținuți în nuci au multe efecte pozitive asupra organismului. De exemplu, ele influențează metabolismul celular, producția de hormoni sau reglarea nivelului de zahăr din sânge. Și acum fii atent: Acidul oleic, unul dintre acizii grași omega-3, are un puternic efect de supresie a apetitului.

Sfatul nostru pentru a slăbi cu nuci: Înlocuiți alimentele cu acizi grași mai puțin buni, cum ar fi chipsuri, flip-uri sau ciocolată, cu diverse nuci nesărate. Acestea previn pofta și te umplu cu multă fibră. Necesarul de calorii scade de la sine. Se aplică următoarea regulă: maxim o mână de nuci este o porție zilnică suficientă.

Plin pe nucă - cu aceste tipuri de nuci vei rămâne sănătos

nuc

Substanțe secundare vegetale importante pentru organism și fibre dietetice pentru o digestie sănătoasă
Vitamina B (concentrația de vitamina) și vitamina E (vitamina de frumusețe)
dintre toate nucile are cel mai mare conținut de acizi grași omega-3

migdale

grăsimi de înaltă calitate pentru a regla metabolismul, precum și o mulțime de fibre (cele mai multe în pielea bronzată)
Beta-caroten și oligoelemente precum zinc, seleniu și fluor
de două ori mai mult calciu pentru întărirea oaselor decât iaurtul

bacsis: Mestecați întotdeauna bine migdalele, altfel va rămâne mult timp în stomac și va ajunge nefolosită.

Macadamia

„Grăsime bună” care ajută la scăderea colesterolului
Magneziu, fosfor, calciu și vitamine B.
proteine vegetale și fibre

Bacsis: Numai nucile de macadamia nesărate au efectul pozitiv dovedit asupra nivelului de colesterol

castan

o mulțime de fibre și amidon care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp
puține calorii și chiar mai puține grăsimi: pentru fiecare 100 g există 192 de calorii și 23 g grăsimi
substanțe nutritive importante precum potasiu, magneziu, vitaminele B1, B2, B6, C, E și acid folic

Pecan

un pachet concentrat de nutrienți (a fost chiar singurul aliment proaspăt luat în spațiu de către astronauți pe zborurile Apollo)
minerale importante, precum și o mulțime de proteine și concentrații mari de vitamina B pentru nervi, creier și mușchi
Vitamina A: protejează ochii și membranele mucoase

nuca braziliana

cantități mari de proteine
oligoelementul seleniu: ajută celulele corpului să se apere împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor
mulți acizi grași nesaturați pentru inimă, vasele de sânge și circulație

Bacsis: Nucile din Brazilia sunt de obicei bine tolerate de către persoanele care suferă de alergie la nuci.

Începutul toamnei este exact momentul potrivit pentru a gusta aceste nuci delicioase - întăriți-vă cu multe vitamine și substanțe nutritive importante pentru zilele reci! Sfatul nostru de plăcere: lapte de migdale de casă!

Dacă mai aveți întrebări despre diferitele tipuri de nuci și proprietățile lor pozitive asupra sănătății, vă rugăm să ne lăsați un comentariu, ca întotdeauna.