Și dieta cu cel mai mic impact asupra școlii

impact

MEDIU - Vești bune: nu este nevoie să mănânci doar varză pentru a se potrivi conținutul frigiderului tău cu convingerile tale ecologice.

Cum ar trebui să mâncăm pentru a (spera) să salvăm planeta? Aceasta este întrebarea adresată de cercetătorii americani, care au pus în competiție nouă regimuri în funcție de impactul lor asupra mediului. Date care ne vor putea ghida în alegerile noastre culinare, în timp ce producția de alimente reprezintă o treime din emisiile de gaze cu efect de seră, conform ultimului raport al IPCC (Grupul interguvernamental privind schimbările climatice).

Realizat de experți de la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore (Maryland), publicat în jurnal Schimbări globale de mediu și transmisă de Lumea, acest studiu subliniază în mod surprinzător dietele cu un conținut ridicat de legume în detrimentul celor mai cărnoase, reproducerea fiind deosebit de dăunătoare pentru planetă. Opinia publică pare, de asemenea, să o fi luat în considerare: studii recente arată că francezii consumă din ce în ce mai puțină carne (calitatea este acum preferată cantității), campaniile cetățenilor ne încurajează să ne privăm de carne într-o zi. Pe săptămână sau chiar să o consumăm doar o dată pe săptămână.