SIBO, Partea 4 Intoleranță la histamină Nutriție Sănătate
Hipocrate: „Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău”
de Dr. A. D'Oro • 4 octombrie 2018
Reacțiile alimentare sunt diferite de alergiile alimentare, deoarece nu există activarea sistemului imunitar. Aceste reacții sunt mai frecvente în SIBO sau candidoză și sunt însoțite de obicei de simptome mai generale, cum ar fi cefalee, erupții cutanate, umflături, oboseală și dureri articulare. Adesea aceștia sunt oameni foarte sensibili la „reacționez la orice”. Unele persoane suferă de un teren slăbit și pot prezenta scurgeri, capacitate redusă de detoxifiere, dereglare imună, infecții cronice (viruși, paraziți), stres, precum și vulnerabilitate genetică (MTHFR) Probabil cea mai cunoscută intoleranță este cea a histaminei care va fi studiată mai întâi.
Există mai multe motive care pot promova intoleranța la histamină, inclusiv existența polimorfismelor genetice (HNMT, MAO sau ALDH). Cu toate acestea, ceea ce ne interesează în acest caz este relația dintre SIBO și dezvoltarea intoleranței la histamină. Într-adevăr, absorbția histaminei poate fi crescută în timpul creșterii bacteriene sau fungice a intestinului subțire din mai multe motive și anume;
- Fermentarea intestinală poate deteriora mucoasa intestinală cu pierderea activității enzimelor responsabile de eliminarea histaminei (diamina oxidază și HNMT). Într-adevăr, gazele produse de SIBO pot avea un efect toxic asupra microviliilor intestinali și pot distruge enzima DAO.
- Unele bacterii în exces în intestin au capacitatea de a produce histamină. Trebuie înțeles că histamina este o amină biogenă care poate fi produsă prin fermentarea aminoacizilor de către anumite bacterii din intestin.
- În timpul inflamației intestinului, infiltratele mastocitare cresc eliberarea histaminei
Pe de altă parte, consumul intens de carne promovează niveluri ridicate de amine biogene, cum ar fi cadavrine și putrescine, care pot inhiba enzimele cheie ale căii histaminei (DAO și HNMT). Ca să nu mai vorbim că candida poate modifica o cale de catabolism a histaminei (stadiul aldehidei dehidrogenazei) care poate explica acest tip de intoleranță în candidoză intestinală.
Excesul de histamină va avea multe consecințe, deoarece este o amină biogenă care are capacitatea de a activa diverși receptori (H1R la H4R) cu multe efecte asupra organelor.
La nivelul sistemului nervos central:
- durere de cap,
- greață, vărsături
- ameţeală,
- pierderea memoriei
La nivel cardiovascular:
- vasodilatație,
- tahicardie,
- hipo/hipertensiune,
- problemă cu reglarea temperaturii corpului
La nivel respirator:
- broșoconstricție,
- producerea de mucus,
- congestie nazala,
La nivel gastro-intestinal:
- dureri abdominale, aciditate stomacală, balonare, gaze, diaree
- piele: mâncărime, roșeață, urticarie
- reproducere: crampe uterine, creșterea producției de estrogen
Intestinul iritabil standard și dieta SIBO rămân dieta FODMAP, care este săracă în alimente fermentabile. Cu toate acestea, acest tip de dietă poate crește nivelul histaminei și, prin urmare, unele persoane care urmează o dietă FODMAP pot dezvolta intoleranță la histamină. În loc să meargă mai bine cu o dietă adecvată, oamenii se pot plânge de agravarea sau simptome noi, cum ar fi: