Betisoare de pui prăjite la cuptor O rețetă SOSCuisine
Baie marinate, panificate și coapte.
Ingrediente
| 1 | pungă de plastic cu fermoar | |
| 8 | betisoare de pui | 900 g |
| 1/2 | ceapa, tocata marunt | 100 g |
| 2 păstăi | usturoi, tocat mărunt | |
| 1/3 cană | ulei de rapita | 85 ml |
| 3 linguri | sos de soia | 45 ml |
| 1 lingură | ulei de măsline, pentru a unge foaia de copt | 15 ml |
| 4 lingurițe | Mustar Dijon | 20 g |
| 2 linguri | vin alb | 30 ml |
| 1/3 cană | firimituri de pâine | 45 g |
| 1 ciupire | sare [opțional] | 0,2 g |
| piper după gust [opțional] | ||
| Folie de aluminiu |
Înainte de a începe
Bețele trebuie marinate cu o seară înainte.
Metodă
- Așezați toiagele de pui într-o pungă de plastic cu fermoar. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, apoi se pun într-un castron. Adăugați ulei de rapiță și sos de soia. Se amestecă totul bine și se toarnă acest amestec în pungă cu bețe. Închideți punga și rotiți-o de câteva ori pentru a acoperi bețele cu marinată. Se dă la frigider peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C/375 ° F. Acoperiți o foaie de biscuiți cu folie de aluminiu și ungeți-o cu generozitate cu ulei de măsline.
- Combinați muștarul și vinul într-un castron mare. Scoateți bețișoarele din marinată, îndepărtați bucățile de ceapă sau usturoi, apoi așezați bețele în vas. Îmbrăcați-le bine cu amestecul de vin și muștar. Sare si piper. Așezați pesmet într-un alt castron. Înveliți bine toiagele în pesmet, apoi așezați-le pe foaia de copt unsă cu ulei.
- Se coace în mijlocul cuptorului aproximativ 45 min. Măriți temperatura cuptorului la 205 ° C/400 ° F și continuați să coaceți încă 15 min, până când bețele se rumenesc. Nu este necesar să le întoarceți în timpul gătitului.
- Se servește fierbinte sau la temperatura camerei.
Observații
Puteți marina bețele în prealabil și le puteți îngheța, pentru a le scoate după cum este necesar și a pregăti o cină rapidă.