Siguranța și calitatea produselor alimentare rolul producției

După cum a rezumat în mod adecvat OMS, siguranța alimentelor este o responsabilitate comună. Industria alimentară nu își asumă singură calitatea și igiena produselor alimentare. Fiecare dintre actorii din lanțul alimentar complex are un rol de jucat: producția, producția, transportul și distribuția, dar și consumatorii înșiși.

rolul

Asigurați securitatea

Gestionați calitatea

Siguranța este treaba tuturor

După cum putem vedea, siguranța produselor alimentare nu este garantată doar de industria prelucrătoare. Responsabilitatea este împărtășită de toți actorii din lanțul alimentar - producători, transportatori și comercianți cu amănuntul. Într-un moment în care standardele de calitate nu au fost niciodată atât de ridicate, este crucial ca și consumatorii să își joace rolul deplin în asigurarea siguranței alimentelor lor, în special printr-o igienă adecvată a alimentelor, o pregătire adecvată și o conservare adecvată a alimentelor (continuă).