Simple et Bon - Curcan aburit cu muștar

Aburire blândă, pentru a nu usca curcanul și puțin orez cu ciuperci și tarhon pe lateral

Rețetă Séverine Figuls

• Preparare: 10 min
• Gătit: 30 min

Ustensile

• Tigaie
• Cuţit
• Lingura de lemn
• Gătit cu aburi
• Scobitoare
• Masă de tăiat
• Cuptor

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 cotlete de curcan
• 1 ciorchine de tarhon
• 150 g ciuperci Paris
• 150 g orez alb
• 150 ml smântână lichidă
• 40 ml ulei de măsline
• 40 g muștar
• piper
• sare

Reţetă

Pasul 1

	4 scobitori
4 cotlete de curcan, 3 linguri de muștar, piper, sare

Condimentați cotletele cu sare și piper. Se întinde câte un strat de muștar.

Apoi rotiți-le pe sine și înțepați-le cu o scobitoare pentru a le ține închise.

Al 2-lea pas

	1 Gătit cu aburi

Aburiti cotletele timp de 30-35 de minute. Curcanul trebuie gătit.

---