Simple et Bon - Supă de dovlecei cu spanac

buchet busuioc

O supă parfumată, cremoasă, dar nu grea: dovleceii dau densitatea potrivită și o latură catifelată. Variați ierburile !

Rețetă Keda Black

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 25 min
Ustensile
  • Cuţit
  • Lingura de lemn
  • Cratiță mare
  • Blender
  • Masă de tăiat
  • Ras
Ingrediente pentru 4 persoane:
  • 1 buchet de busuioc
  • 1 kg de dovlecei
  • 500 g de spanac pe o ramură
  • 2 catei de usturoi
  • 4 cepe noi
  • 1 cub de legume
  • 40 ml ulei de măsline
  • piper
  • sare

Reţetă

Pasul 1
1 cuțit, 1 tăietură, 1 răzătoare
1 buchet de busuioc, 1 kg dovlecei, 500 g spanac, 2 căței de usturoi, 4 ceapă de primăvară

Curățați (periați, fără să curățați) dovleceii, tăiați-i în cuburi grosiere.

Tocam ceapa decojita,

Curățați spanacul, îndepărtați tulpinile prea tari și tăiați-le în fâșii.