Simplu ca o salată călduță d; vinete, vină cu ierburi; Bucătăria c; Este simplu

salată

Vinete, îmi place! Ceea ce mă deranjează este că, în majoritatea cazurilor, acestea sunt servite prăjite, la grătar sau prăjite. Aici sunt coapte întregi cu pielea, ca caviarul de vinete. Prin urmare, carnea se separă foarte ușor de piele și se servește la temperatura camerei, condimentată cu o delicioasă vinaigretă picantă. Este de o finețe incredibilă. Prin urmare, vă invit să încercați urgent această salată, deoarece ar fi păcat să pierdeți o astfel de minune.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Înțepați pielea vinete folosind o furculiță pe toată suprafața lor și coaceți timp de 40 de minute. Lăsați să se răcească ușor înainte de a le tăia pe jumătate pe lungime și scoateți carnea dintr-o dată cu o lingură. Tăiați-le în benzi de 1 cm pe toată lungimea și lăsați-le deoparte. Pentru vinaigreta, asamblați toate elementele începând cu sare si piper. Adaugă oţet, uleiul măslin și amestecă bine. În cele din urmă adăugați ierburi tocat și capere.