Simptome, cauze și tratamente ale dependenței de alimente DiabeteMagazine
A fost prima întâlnire din aproape 10 ani pentru Michelle *, de 30 de ani. Această femeie cu psihologie fragilă și stima de sine, cântărind peste 135 kg, era destul de încântată că cineva o găsise atrăgătoare. Dar tipul s-a dovedit a fi greșit, iar noaptea un dezastru. „În mijlocul mesei, el a început să-mi pună întrebări despre prietenul meu (?)”, Își amintește ea. Dar ceea ce a spus mai departe este gravat în memoria sa. „Am văzut o poză cu tine când erai subțire și frumoasă. Ce ți s-a întâmplat?" Michelle a fugit în timp ce era în baie și a condus acasă într-un taxi, umilită.
La scurt timp, Michelle s-a alăturat unui grup de anonimi pentru a da sens unei vieți în care obiceiurile alimentare se stricaseră: la vârsta de 8 ani, a mâncat mâncare furată în dormitorul ei, în timp ce ceilalți copii se jucau la udarea găurilor din bucătărie la 20 de ani, ea ordona să fie luate din două locuri diferite și se ruga să nu ajungă în același timp.
Dar a fost în jurul vârstei de 27 de ani, când un investigator privat a urmărit urmele familiei sale biologice, de asemenea obeze, când Michelle a aflat de unde provine apetitul ei nesatificabil. „Nu am moștenit grăsimea pentru că atunci când mănânc normal sunt la o greutate normală, dar am moștenit altceva. „Mecanismul de oprire care trăiește într-o persoană subțire și sănătoasă nu există în mine”.
Dacă cuvintele lui Michelle par familiare, este pentru că oferă o descriere clasică a dependenței. Dacă Michelle bea continuu vodcă sau ar juca compulsiv, medicii ar numi-o „boală” și i-ar oferi ajutorul. Dacă ar mărturisi toate cele de mai sus medicului ei, probabil i s-ar diagnostica binge eating sau bulimie, dar nu i s-ar spune despre dependență.
Potrivit doctorului Vera Tarman, autorul unei cărți despre dependența de alimente - Food Junkies: The Truth About Food Addiction: „Profesia medicală ignoră în general dependența de alimente și spune că nici măcar nu există”. Mulți medici consideră că aceasta este o constrângere psihologică, nu o dependență fizică. Dar dacă ar fi recunoscută ca dependență, adaugă ea, ar ajuta la tratament. Dr. Tarman a tratat ambele părți ale acestei dependențe, mai întâi pentru ea însăși, apoi medical la un centru de tratament pentru dependență.
„Bulimia și dependența de alimente sunt fundamental diferite și necesită tratamente diferite”, spune dr. Tarman. Și trebuie să știi să le recunoști și să le diferențiezi.
Studiile științifice contradictorii cu dependența de alimente
Studiile privind dependența de alimente sunt atât mixte, cât și senzaționale: „cookie-urile Oreo pot fi la fel de dependente ca și cocaina”, a subliniat Time, după ce un studiu a constatat că aceste cookie-uri au activat semnificativ mai mulți neuroni decât cocaina sau morfina în centrul plăcerii creierului la șobolani sau șoareci.
Un alt studiu, raportat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a constatat că creierul uman se comportă similar atunci când recompensa creierului crește în exces pentru laptele de ciocolată foarte dulce (în comparație cu un milkshake mai puțin dulce.
În contrast, cercetările recente efectuate de o echipă internațională de cercetători care studiază neurobiologia comportamentelor alimentare, a dependenței și a stresului nu au demonstrat dovezi puternice care să indice dependența chimică de alimente. Acești cercetători sugerează că nu mai vorbim de „dependență de alimente”, ci de „dependență de a mânca” pentru a reflecta mai bine compulsia comportamentală de a mânca.
Cu toate acestea, există dovezi anecdotice convingătoare în sens contrar. Dr. Tarman studiază fenomenul din 2004 și consideră că dependența sa de zahăr și făină albă nu diferă de dependența altor persoane de cocaină sau crack. Din punct de vedere chimic, creierul efectuează același act de echilibrare între dopamină - hormonul simțitor asociat cu anticiparea care apare atunci când ne gândim la dragoste sau la cântecul nostru preferat sau la un cheeseburger - și serotonină - neurotransmițătorul care te face să fii calm, plin și satisfăcut suficient cât să-ți dai jos furculița. Prea multă dopamină sau prea puțină serotonină provoacă pofte - poftele sunt prea mari și recompensele prea puține.