Simptome de intoleranță alimentară; Ajutați kanyo®

Odată cu diagnosticul Intoleranță la mâncare Acest lucru este întotdeauna însoțit de o schimbare majoră: preparatele preferate trebuie eliminate din meniu, iar vizitele la restaurant sunt mai complicate. Pe de altă parte, constatarea înseamnă și claritate. În sfârșit este clar ce se află în spatele reclamații recurente precum diaree, crampe abdominale sau flatulență. Citiți tot ce trebuie să știți despre aici Diagnosticul intoleranței alimentare, tratament si ce O poți face singur.

Intoleranță alimentară și alergie alimentară Care este diferența?

Mulți oameni formează împreună termenii de intoleranță alimentară și alergie alimentară. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Următoarea prezentare generală explică principalele diferențe:

Alergie la mancare

Sistemul imunitar reacționează la alergeni
chiar și cantități mici pot provoca reacții violente
apare de obicei brusc
poate pune viața în pericol

Intoleranță la mâncare

fără implicarea sistemului imunitar
uneori numai cu cantități mai mari de reclamații
Simptomele apar treptat
mai ales din cauza unui deficit enzimatic
nu pune viața în pericol

Alergie la mancare

Dacă există o alergie alimentară, sistemul imunitar clasifică anumite ingrediente, de exemplu proteine, în alimente ca o amenințare. Pentru a se apăra de acest lucru, propriul sistem de apărare al corpului formează anticorpi care, printre altele, eliberează mesageri inflamatori de îndată ce recunosc substanța străină. La rândul său, aceasta declanșează simptome precum:

Umflarea membranelor mucoase (în special în zona gastro-intestinală, ochi, nas și bronhii),
diaree,
Crampe stomacale

la reacții care pun viața în pericol ca Respirație scurtă sau Stop cardiac.

Intoleranță la mâncare

În cazul intoleranței alimentare (numită și intoleranță alimentară), apar simptome similare alergiilor, dar organismul nu eliberează anticorpi - sistemul imunitar rămâne neimplicat. Mai degrabă, cauza plângerilor este că organismul nu este capabil să proceseze anumite alimente în mod corespunzător, de exemplu din cauza lipsei de enzime. De obicei, reacționează la acest lucru imediat după ce a mâncat cu, printre altele:

Alergiile alimentare apar adesea în combinație cu alte alergii. Un așa-numit Alergie încrucișată apare atunci când persoanele în cauză reacționează la mai multe substanțe similare (alergeni). Persoanele care sunt deja alergice la polenul de mesteacăn, de exemplu, reacționează adesea la nuci, fructe cu pietre sau pătrunjel. O altă alergie tipică încrucișată este la crabi, creveți și raci atunci când cineva este alergic la acarienii de praf.

Cum se manifestă o intoleranță alimentară?

Simptomele unei intoleranțe alimentare pot varia foarte mult de la persoană la persoană. Cu toate acestea, următoarele plângeri sunt deosebit de frecvente:

Umflarea pielii și a mucoasei
mâncărime
un nas curgător sau înfundat
Flatulență
Greață și vărsături

diaree
o durere de cap
Epuizare
Erupții cutanate sau urticarie (erupție cutanată)

De obicei, apar simptomele intoleranței alimentare În câteva ore după consumarea alimentelor care nu sunt tolerate.

Aceste intoleranțe alimentare sunt frecvente

Poate exista o intoleranță alimentară sau o alergie la orice componentă alimentară. Cu toate acestea, următoarele sunt deosebit de frecvente:

Intoleranță la lactoză: Aceasta este o intoleranță alimentară la zahărul din lapte (lactoză). Dacă acest lucru este disponibil, organismul nu poate digera produsele care conțin lapte din cauza lipsei sau a unei cantități mici de enzimă lactază.

Intoleranță la gluten: Nu este posibil ca cei afectați să proceseze glutenul, care este prezent în multe tipuri de cereale. La rândul său, asta poate Boala celiaca plumb - o boală cronică inflamatorie, incurabilă a intestinului.

Intoleranță la histamină: Histamina este o substanță mesageră endogenă a sistemului imunitar, dar se găsește și în unele alimente precum pește, roșii, diferite tipuri de brânză și vin roșu. Dacă există o intoleranță alimentară la histamină, organismul nu poate utiliza substanța.

Intoleranță la fructoză: Fructoza sau zahărul din fructe este un îndulcitor natural care apare în mod natural în fructe și legume și este popular pentru îndulcirea alimentelor și băuturilor. Oricine suferă de intoleranță la fructoză nu poate digera fructoza în mod corespunzător din cauza transportului afectat al zahărului sau al unui deficit enzimatic (aldolaza B).

Intoleranță la sorbitol: Mulți oameni care sunt sensibili la fructoză nu pot tolera nici sorbitolul. Sorbitolul este un înlocuitor al zahărului care se adaugă industrial, în special în produsele dietetice.

La rândul lor, alergiile alimentare apar adesea împotriva ingredientelor alimentare, cum ar fi Ouă, nuci, țelină, muștar sau Boabe de soia pe. Prin urmare, regulamentul UE a stipulat din 2011 că aceste ingrediente trebuie etichetate separat pe alimentele ambalate. 1

Intoleranță alimentară sau alergie alimentară Diagnosticul

Diagnosticarea unei intoleranțe alimentare nu este atât de ușoară. Pe lângă un medic generalist, gastroenterologii și alergologii sunt de obicei implicați pentru a afla cauza simptomelor. Ei efectuează diferite teste. Dacă bănuiți fructoză, sorbitol sau Intoleranță la lactoză Un test de respirație este adesea solicitat în timp ce se efectuează teste de sânge și colonoscopie Intoleranță la gluten Poate furniza informații.

Dacă medicul suspectează că simptomele nu se datorează unei intoleranțe alimentare, ci unei alergii alimentare, atunci poate face una Test de alergie împotriva diverselor alimente. În acest caz, medicul curant recurge cel mai adesea la așa-numitele Prick test înapoi. Face acest lucru prin picurarea diferiților alergeni pe piele. În punctul picăturii, pielea este apoi ușor zgâriată, astfel încât alergenul să poată intra sub piele. Dacă există o alergie alimentară, atunci se formează înroșirea. În funcție de cât de mare este acest lucru, acesta oferă informații despre gravitatea alergiei.

Puteți face asta singur:

Dacă bănuiți că aveți intoleranță alimentară sau alergie, este important să aflați ce parte a dietei dvs. cauzează simptomele. Se recomandă să aveți un Jurnal alimentar respectiv. Ar trebui să țineți o evidență a ceea ce mâncați - inclusiv condimente și băuturi - și cum vă simțiți după ce le-ați mâncat timp de cel puțin două săptămâni. Acest jurnal poate ajuta medicul dumneavoastră să pună diagnosticul.

Opțiuni de tratament pentru intoleranțele alimentare

Un remediu pentru intoleranța alimentară este posibil doar în cazuri rare și depinde de tipul de intoleranță. Cu toate acestea, diferitele simptome care apar ca urmare a intoleranței pot fi tratate bine. Preparatele care conțin enzima lipsă pentru digestie pot fi o măsură adecvată. De exemplu, dacă aveți intoleranță la lactoză, comprimatele de lactază vă asigură acest lucru Flatulență, diaree sau dar Crampe stomacale după consumarea alimentelor incompatibile se dovedesc a fi mult mai blânde sau chiar să stea departe.

În caz contrar, cei afectați ar trebui să se refere la Mâncare dinainte, care declanșează disconfortul. Acest lucru se aplică și unei alergii alimentare. În orice caz, cereți sfatul medicului dumneavoastră. Acest lucru este, de asemenea, important pentru a evita deficiențele de nutrienți atunci când vă schimbați dieta.

Dacă alergiile alimentare apar în copilărie, este posibil ca acestea să dispară din nou atunci când sistemul imunitar și tractul digestiv sunt pe deplin dezvoltate.