Simptome de intoleranță la sorbitol, sfaturi nutriționale și multe altele
Intoleranța la sorbitol nu este un fenomen rar
Dacă apar probleme la nivelul tractului gastro-intestinal după consumul de alimente speciale, este probabil să existe o intoleranță.
Și uneori acest lucru nu apare sub forma unei intoleranțe la lactoză sau fructoză, este mai degrabă sorbitol sau sorbitol care nu este tolerat.
Păstrarea unui jurnal alimentar poate ajuta la identificarea vinovatului. În orice caz, trebuie consultat un medic sau un nutriționist.
Rolul sorbitolului în corpul uman
Dacă există o intoleranță la sorbitol, acesta nu poate fi absorbit în mod corespunzător în intestinul subțire.
Așadar, ajunge nedigerat în intestinul gros și provoacă dificultăți acolo: bacteriile descompun sorbitolul și ca rezultat, se produc cantități disproporționat de mari de gaze. Cei afectați sunt afectați de plângeri gastro-intestinale.
La fel ca fructoza, sorbitolul este un înlocuitor al zahărului. Apare ca un produs intermediar în metabolismul glucidic. Deoarece acest lucru nu necesită insulină, sorbitolul este adesea utilizat în produsele pentru diabetici. Din punct de vedere chimic, este unul dintre alcooli, motiv pentru care este adesea denumit în mod colocvial alcool de zahăr.
Simptomele intoleranței la sorbitol
Organismul reacționează la consumul de alimente care conțin sorbitol cu o gamă întreagă de simptome neplăcute, care pot varia în ceea ce privește puterea și severitatea.
Cele mai frecvente semne sunt:
- Dureri abdominale/crampe abdominale
- Diaree sau constipație
- Stomac umflat și gaze
- Greață/vărsături
- Simptome nespecifice, cum ar fi oboseala, concentrare slabă, dureri de cap, amețeli
- Pe termen lung, posibil și: pierderi de nutrienți, simptome de carență
Diagnosticul intoleranței la sorbitol
Ofera un prim indiciu Introspecţie. Dacă simptomele apar după consumul diferitelor alimente, este logic să păstrați înregistrări detaliate despre acestea.
Apoi ar trebui consultat un specialist (gastroenterolog sau internist). Ca parte a opțiunilor obișnuite pentru diagnosticarea (anamneză/examinare fizică/hemogramă/ecografie/colonoscopie/...), acest lucru probabil se testează și pentru intoleranțe sau alergii.
Test de respirație H2
Testul de respirație H2 este utilizat pentru a determina orice intoleranță la sorbitol. Acest lucru se bazează pe faptul că, dacă sunteți intolerant la sorbitol, acesta devine (aproape) nedigerat în intestinul gros și trebuie descompus acolo.
Acest lucru creează cantități disproporționat de mari de diferite gaze, inclusiv hidrogen (H2). Hidrogenul ajunge în plămâni prin fluxul sanguin și este expirat în cele din urmă.
Dacă nivelul de hidrogen din respirație crește semnificativ după administrarea de sorbitol și simptomele apar în același timp, se poate presupune o intoleranță.
Cursul testului de intoleranță la sorbitol
În primul rând, valoarea H2 din aerul de respirație este măsurată și notată cu ajutorul unui dispozitiv special de măsurare. Pacientului i se administrează apoi 5 mg sorbitol (dizolvat în apă sau ceai).
Valoarea hidrogenului din aerul respirator este determinată timp de 3 ore la intervale de 20 de minute. În plus, sunt înregistrate plângeri fizice cauzate de aportul de sorbitol.
Dacă concentrația de H2 în aer crește semnificativ, se confirmă intoleranța la sorbitol.
Pentru ca testul să ofere rezultate fiabile, trebuie respectate câteva măsuri:
- Nu trebuie să fumați cu aproximativ 12 ore înainte de test
- Pacientul trebuie să aibă grijă să fie sobru (cu aproximativ 12 ore înainte de test, se poate bea doar apă)
- Antibioticul nu trebuie administrat cu o săptămână înainte de test; nici nu ar fi trebuit să aibă loc o examinare a agentului de contrast
- Fără efort fizic înainte sau în timpul examinării
Terapia și schimbarea dietei
Unde se află exact limita de toleranță individuală este foarte diferită. Unele persoane pot tolera cantități mici de sorbitol, în timp ce altele reacționează cu simptome severe.
După diagnostic, este recomandabil să evitați pentru o vreme toate alimentele cu sorbitol. Apoi, cantitatea de toleranță respectivă poate fi determinată cu atenție.
Pentru a dezvolta o senzație pentru alimentele fără sorbitol și care conțin sorbitol, ar trebui să se solicite sfaturi nutriționale.
Dieta pentru intoleranță la sorbitol
Următorul tabel prezintă o selecție de alimente adecvate care nu conțin sorbitol sau conțin sorbitol: