Simptome și tratament cu deficit de fier Mâncare sănătoasă

Potrivit OMS, carența de fier este cea mai frecventă boală a carenței din lume. Acest articol este despre simptome, diagnostic, cauze, consecințe și opțiuni de tratament.

deficit

conţinut

Un deficit de fier (sideropenia) apare atunci când necesitatea de fier depășește aportul de fier.

Ce simptome/plângeri apar în cazul deficitului de fier?

Lipsa fierului afectează multe zone din corp. Prin urmare, semnele de avertizare pentru un deficit de fier sunt foarte extinse. În cazul unui deficit de fier, poate apărea un singur simptom sau o combinație de mai multe caracteristici.

General:

  • Sistem imunitar slăbit/susceptibilitate ridicată la infecții
  • Sensibilitate la îngheț rece/rapid
  • Pierderea poftei de mâncare

Anomalii ale pielii și părului

  • Unghiile fragile și unghiile de la picioare
  • Creșterea căderii părului
  • Par lipsit de stralucire
  • Colțurile sfâșiate ale gurii
  • Buzele crăpate
  • Piele aspră
  • Interiorul pleoapei inferioare este pal în loc de roșiatic

Efecte asupra sistemului nervos

  • Cefalee migrenă
  • tulburari de somn
  • Stări depresive
  • Dificultate de concentrare
  • oboseală
  • epuizare
  • Apatie

Semne la sportivi competitivi

Boli și tulburări:

  • Sindromul picioarelor neliniștite (picioarele neliniștite)
  • AD (H) D la copii și adolescenți
  • Depresia postpartum imediat după naștere

Caracteristică deficitului de fier avansat

  • Dureri de cap persistente
  • Zgomotul urechii
  • Probleme de vedere
  • Somnolenţă
  • Palpitații, inimă care curge, inimă slabă
  • Dureri în piept
  • Respirație scurtă, chiar și cu stres scăzut
  • Piele palida
  • Mucoasele palide
  • Lipsește menstruația
  • Crampe musculare nocturne la nivelul picioarelor
  • Dorință puternică de gheață, amidon sau pământ

Cum este diagnosticat carența de fier?

Dacă punctele descrise mai sus vorbesc despre prea puțin fier în organism, analizele de sânge pot confirma suspiciunea.

Medicul verifică concentrația de fier din sânge. Următoarele valori indică un deficit de fier:

  • Nivelurile de hemoglobină prea mici
  • Nivelurile hematocrine prea mici
  • Număr redus și/sau dimensiune a celulelor roșii din sânge
  • Conținutul de hemoglobit al globulelor roșii individuale este prea scăzut
  • Nivel scăzut de feritină (nivel de stocare a fierului)

Testele de sânge măsoară, de asemenea, cantitatea de fier din proteina de transport a fierului din sânge. Valoarea trebuie să fie peste 10%.

O altă formă de diagnostic constă în examinarea măduvei osoase. Medicul folosește un ac pentru a preleva un eșantion de celule ale măduvei osoase din osul șoldului. După îndepărtare, conținutul de fier din celulă este măsurat în laborator.

Care sunt cauzele deficitului de fier?

Există trei factori care pot provoca un deficit de fier. Acestea sunt:

  • Absorbția insuficientă a fierului din alimente din cauza malnutriției
  • Creșterea necesarului de fier datorită condițiilor speciale de viață
  • Tulburări în absorbția fierului din cauza bolilor
  • Utilizarea continuă a medicamentelor

Malnutriție

Cea mai frecventă cauză a sideropeniei se găsește în dietă. Aproximativ 80% din populația germană are o dietă nesănătoasă. Mâncarea zilnică conține:

  • Prea mulți carbohidrați simpli sub formă de
    • Dulciuri
    • Băuturi dulci
    • Prăjituri și produse de patiserie
    • Produse din făină albă
  • Consumul prea mare de alimente care inhibă absorbția fierului:
    • Ouă
    • lapte
    • Lactate
    • Ceai negru (taninuri)
    • Cafea (acid fitic)
  • Nu există suficiente alimente sănătoase bogate în fier, precum:
    • fructe
    • legume
    • nuci
    • Semințe

Nevoia crescută

Femeile însărcinate și care alăptează, precum și copiii și adolescenții aflați în faza de creștere au o necesitate ridicată de fier. DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) recomandă următoarele cantități de aport în mg pe zi:

  • 10 pentru bărbații cu vârsta peste 19 ani și pentru femeile în menopauză
  • 15 pentru fetele de la 10 ani și femeile cu menstruație
  • 20 pentru alăptare
  • 30 pentru femeile însărcinate

Chiar și sportivii de competiție și rezistență au o necesitate crescută de fier datorită transpirației crescute.

Absorbția deranjată a fierului

În unele cazuri, se poate întâmpla ca, în ciuda unui aport adecvat de fier, corpul să devină în continuare deficitar. Aceasta este o absorbție perturbată a fierului. Motivele pentru aceasta pot fi:

  • Boli gastro-intestinale, cum ar fi:
    • Infecția cu Helicobacter pylori
    • Inflamația mucoasei stomacului (gastrită)
  • Boală autoimună
    • Boala celiaca
    • Hashimoto
  • Funcții deficitare ale organelor
    • Insuficienta cardiaca
    • Insuficiență renală

Medicație pe termen lung

Diferite tipuri de medicamente pot afecta negativ absorbția fierului. Aceste medicamente includ:

  • Salicilați -> acid acetilsalicic
  • Antiacide -> dezacidificatori gastrici
  • Clofibrat -> medicamente care scad colesterolul
  • Schimbător de ioni -> mijloace pentru tratamentul calculilor urinari

Care sunt consecințele deficitului de fier?

În plus față de sindromul picioarelor neliniștite și epuizarea cronică, anemia (anemia cu deficit de fier/albire) este cea mai gravă consecință a deficitului de fier.

În cazul anemiei, concentrația hemoglobinei (procentul de celule roșii din sânge) scade sub 13g/dl la bărbați și sub 12g/dl la femei.

Datorită anemiei, oxigenul insuficient este transportat către organele individuale. Consecințele sunt o inimă în cursă și dificultăți de respirație.

Dacă această afecțiune persistă pe o perioadă mai lungă de timp, se poate dezvolta slăbiciune musculară cardiacă.

Anemia cu deficit de fier pe termen lung poate duce la deces. Concentrația de hemoglobină în sânge (valoarea Hb) poate fi utilizată pentru a determina gradul de albire:

  • Expresie ușoară:
    • 11-11,9 g/dl - femei care nu sunt însărcinate și care alăptează
    • 11-12,9 g/dl - bărbați
  • Severitate medie:
    • 8-10,9 g/dl - femeile care nu sunt însărcinate și care alăptează, precum și bărbații
  • Expresie severă:
    • Sub 8 g/dl - nu femeile însărcinate și care alăptează, precum și bărbații

Tratarea anemiei

Înălbirea moderată și severă este de obicei cauzată de sângerări în interiorul corpului sau de leziuni externe. Deoarece starea este acută și pune viața în pericol, pierderea de sânge este de obicei corectată cu o transfuzie de sânge.

Cum se tratează carența de fier?

Pentru a compensa un deficit de fier, aveți mai multe opțiuni:

  • Aportul oral de preparate
  • Infuzii de fier

Suplimente de fier

Suplimentele de fier vin sub formă de tablete, capsule sau suc. Ca și în cazul alimentelor, fierul este absorbit prin mucoasa intestinală.

Deoarece intestinul poate absorbi doar o fracțiune din fierul furnizat, este recomandabil să luați un astfel de supliment alimentar timp de câteva săptămâni până la luni.

Pentru cele mai bune rezultate, luați preparatul pe stomacul gol, cu aproximativ o oră înainte de masă.

De asemenea, este recomandabil să combinați fierul cu vitamina C. Această combinație îmbunătățește, de asemenea, absorbția fierului.

Înainte de a începe să luați un supliment de fier, vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră.

Caracteristicile descrise mai sus pot indica un nivel insuficient de fier în sânge, dar trebuie urmat un diagnostic adecvat de către un medic pentru a exclude alte cauze și boli.

Dacă un intestin deteriorat este cauza deficitului de fier, utilizarea unui preparat oral de fier nu are sens.

Infuzie de fier

În timpul unei perfuzii, suplimentul de fier este adus direct în sânge împreună cu o soluție salină.

O astfel de perfuzie trebuie administrată numai de către un cadru medical.

De regulă, asigurarea de sănătate nu acoperă costurile pentru perfuzie. Așa că trebuie să-l finanțezi din buzunar.

Cum poate fi prevenită deficiența de fier?

Cea mai bună prevenire este o dietă sănătoasă și echilibrată. Aceasta include alimente întregi și combinarea alimentelor. Ambele forme de nutriție conțin toate vitaminele importante, mineralele, oligoelementele și Co și, prin urmare, suficient fier.

Alimentele deosebit de bogate în fier, inclusiv conținutul lor de fier în mg pe 100g de alimente, sunt enumerate mai jos.

Legume bogate în fier

  • Alge Spirulina: 28,
  • Spanac: 3.4
  • Tofu: 2,5
  • Năut: 2.2
  • Fasole Pinto: 2.1
  • Măsline: 1.6
  • Anghinare: 1,5
  • Cartofi: 1
  • Broccoli: 0,8
  • Sparanghel: 0,6

Fructe bogate în fier

Cereale/pseudograine bogate în fier

Nuci, semințe, boabe bogate în fier

Alimente bogate în fier pentru animale

Alte alimente bogate în fier

Când combinați aceste alimente bogate în fier cu alimente bogate în vitamina C, veți îmbunătăți semnificativ absorbția fierului.

Puteți găsi o mulțime de vitamina C printre altele în:

  • Fructe:
    • fructe de padure goji
    • Coacăze negre
    • măceșe
    • Cătina
    • Căpșune
    • Citrice
  • legume
    • paprika
    • varză de Bruxelles
    • brocoli
    • fenicul
    • Kale
    • spanac
    • Chard elvețian
    • praz

În general, poți decide singur: cu cât dieta ta este mai colorată și mai variată, cu atât riscul de deficit de fier este mai mic.

Cu o dietă sănătoasă, suficient din acest oligoelement valoros este absorbit de corp și depozitat în diversele depozite de fier ale corpului.

Recomandări de carte

Dacă doriți să aflați mai multe despre fier, următoarele cărți sunt foarte bune pentru dvs.:

  • Dieta în caz de deficit de fier *
  • Deficiență de fier. Ghid compact *