10 fapte despre carbohidrați Alimentele fără carbohidrați; Alimentație sănătoasă cu proteine fără grăsimi
Le mâncăm în fiecare zi - neobservate, carbohidrații. Se găsesc în numeroase alimente. Acest articol este despre importanța carbohidraților (numiți nutrienți) într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Oamenii au nevoie de cantitatea potrivită de nutrienți pentru bunăstare și sănătate. Există o mulțime de informații interesante despre carbohidrați, iată cele mai importante 10 fapte despre carbohidrați:
1. Glucidele sunt o sursă importantă de energie
Glucidele îndeplinesc rolul unui important furnizor de energie în corpul uman. Carbohidrații joacă un rol foarte important atât pentru performanța fizico-musculară, cât și pentru performanța mental-nervoasă. Carbohidrații sunt folosiți atât cu oxigen (adică aerob), cât și fără (anaerob) pentru producerea de energie.
2. Carbohidrații vin în mai multe tipuri
Când vine vorba de carbohidrați, se face distincția între zaharurile simple, zaharurile duble și polizaharidele. Zaharurile simple sunt cu lanț scurt și sunt cele mai importante surse de energie. Zaharurile duplex sunt cu lanț lung și complexe. Mai multe zaharuri sunt importante pentru generarea de energie. Vorbim și despre carbohidrații buni și răi.
3. Carbohidrații au doar o capacitate limitată de stocare
Glucidele furnizate organismului sub formă de alimente au doar o capacitate limitată de stocare. Carbohidrații sunt depozitați ca glicogen în ficat și mușchi. Această capacitate limitată de stocare diferă de la persoană la persoană.
4. Prea mult și prea puțini carbohidrați duc la boli
Prea puțin și prea mulți carbohidrați te îmbolnăvesc. Dacă carbohidrații nu sunt furnizați în mod regulat corpului uman, nu există suficientă energie disponibilă, astfel încât organismul să prezinte foarte curând slăbiciune și alte simptome de deficiență. Prea puțini carbohidrați pot îmbolnăvi oamenii. În schimb, prea mulți carbohidrați din dietă vă pot îmbolnăvi.
5. Glucidele lichide te îngrașă
Spre deosebire de alimentele solide care conțin carbohidrați, alimentele lichide care conțin carbohidrați, cum ar fi sucurile de fructe și băuturile răcoritoare, cresc nivelul zahărului din sânge foarte repede, dar nu sunt saturați și oferă o mulțime de calorii. Din acest motiv, carbohidrații lichizi trebuie consumați numai în cantități mici.
6. Fiecare are nevoie de carbohidrați
Nevoia de carbohidrați variază în funcție de situația vieții. Copiii și adolescenții au nevoie de mai multe proteine decât carbohidrații și, prin urmare, ar trebui să consume mai puțin decât adulții. Societatea germană de nutriție recomandă oficial un aport de carbohidrați de 50% din aportul total zilnic de energie. Aceasta corespunde la aproximativ 300 de grame pentru bărbați și 230 de grame pentru femei. Nevoia nu depinde doar de sex, ci și de performanța fizică.
7. Reduceți carbohidrații în timp ce pierdeți în greutate.
Puteți face fără sau cu doar câțiva carbohidrați. Carbohidrații seara previn arderea grăsimilor. Cei care nu se îngrașă sau slăbesc în prezent nu ar trebui să mănânce mai mulți carbohidrați seara. Asta înseamnă că ar trebui să omiți cu siguranță cina clasică. Motivul pentru aceasta este că organismul uman nu poate arde grăsimi în timpul somnului, dacă se vor utiliza carbohidrați.
8. Dacă vrei să slăbești, te poți descurca cu ușurință fără carbohidrați.
Există rețete delicioase pentru asta. Acest lucru poate deveni important dacă prea mulți carbohidrați au fost consumați în prealabil și primele consecințe sunt deja resimțite.
Mai multe despre carbohidrați
9. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - Alimente fără carbohidrați
Există o serie de diete care urmăresc să se asigure că nu sunt adăugați sau foarte puțini carbohidrați în organism. Una dintre ele este dieta Atkins. Astfel de diete nu sunt recomandate pe termen lung!
10. Surprinzător de scăzut în carbohidrați în legume
Ceea ce va fi o surpriză pentru mulți, dar legumele sunt în general destul de sărace în carbohidrați și, prin urmare, sunt ideale pentru o dietă.