Siropul de arțar ar proteja împotriva bolii Charcot
Un studiu din Quebec arată că siropul de arțar ar putea preveni dezvoltarea bolii Charcot sau a sclerozei laterale amiotrofice (SLA).

La originea acestei cercetări, doi studenți de la Universitatea din Montreal (Quebec) care au dorit să verifice efectul unui produs natural asupra unei boli neurodegenerative, scleroza laterala amiotrofica (SLA) (mai frecvent numit Boala Charcot).
Care este boala Charcot ?
SLA este o boală cronică a sistemului nervos central cu progresie progresivă. În această boală, sunt afectați neuronii motori (neuronii motori) ai creierului, măduvei spinării și ale sistemului nervos implicate în controlul musculo-scheletic.
Rezultat: întreaga musculatură scheletică a membrelor, trunchiului și a sistemului respirator este paralizată treptat.
Viermi modificati genetic
Cercetătorii s-au bazat mai întâi pe cercetări anterioare, efectuate pe efectele benefice ale zahărului în SLA de Dr. Alex Parker pe un organism model al acestei boli, viermele caenorhabditis elegans.