Siropul de; este o agave o alternativă mai sănătoasă la zahăr
sirop de agave este promovat ca o alternativă mai bună la zahăr. Ce este cu adevărat ? DocteurBonneBouffe.com a mers la descoperirea acestui îndulcitor și vă oferă tot ceea ce este avantaje și dezavantaje.
Siropul de agave este o alternativă bună la zahăr ?
Ce este siropul de agave ?
sirop de agave este un zahăr sub formă lichidă care provine din rădăcina și inima unei plante, agave sau agave, o plantă mexicană din specie cactus. (Se folosesc mai multe specii de agave, inclusiv agave tequilana, care este folosită pentru a face faimoasa băutură alcoolică mexicană: tequila).
Pentru fabricarea sa, suc este extract de plante, apoi filtrat și încălzit, rezultând o sirop lichid care apoi îl dobândește pe al său culoare gălbuie.
Cele 5 beneficii ale siropului de agave
sirop de agave are anumite caracteristici care îl fac a alternativă a priori interesantă la zahărul alb:
1. Putere de îndulcire superioară
De fapt bogat în fructoză, siropul de agave are particularitatea de a avea un dulceata mai intensa decat zaharul alb. Aceasta înseamnă că gustul său dulce este mai marcat, ceea ce îi permite să fie consumat în cantități mai mici decât zahărul alb. !
2. Siropul de agave este mai puțin caloric
LA 318 kcal contra 399 kcal la 100 g zahăr alb (1), siropul de agave are calitatea de a fi puțin mai puține calorii decât zahărul clasic.
Observația dieteticianului: aportul caloric al siropului de agave este cu atât mai interesant cu cât, așa cum am văzut anterior, vom avea tendința naturală de a consuma cantități mai mici, datorită puterii sale îndulcitoare mai mari.
3. Sărurile minerale prezente în mod natural
În ceea ce privește compoziția sa, sirop de agave conține mai multe vitamine și minerale. Veți putea găsi în special fier, de potasiu, de calciu și magneziu, spre deosebire de zahărul alb care nu conține deloc din cauza rafinării.
Observația dieteticianului: Desigur, având în vedere cantitățile consumate, siropul de agave nu va contribui în mod semnificativ la satisfacerea nevoilor noastre pentru aceste vitamine și minerale. Pentru a vă aproviziona cu lucruri bune, vă sfătuiesc, în schimb, să apelați la alte grupuri de alimente - mult mai interesante (fructe, legume, cereale etc.).
4. Un substitut de miere pentru vegani !
Foarte similar cu mierea prin culoare și textură, siropul de agave are avantajul de a fi 100% vegetal. Veganii, care nu consumă alimente provenite din producția animală, îl pot folosi fără probleme.