Sirtfood, noua dietă minune De la cap până la picioare
Promițător: se spune că cântăreața Adele a slăbit 30 de kilograme datorită Sirtfood. (Foto: Getty Images)
În ultimele zile a fost literalmente pe buzele tuturor: dieta sirtfood, cu care cântăreața Adele (31 de ani) a slăbit peste 30 de kilograme din greutatea corporală în ultimii doi ani. Fotografiile de vacanță din Caraibe i-au arătat fostului și puternic câștigător al Grammy-ului, subțire.
Antrenorul ei personal Camila Goodis confirmă, de asemenea, că Adele se simte foarte confortabilă în pielea ei. Ea atribuie pierderea mare în greutate a clientului ei în primul rând schimbării pe termen lung a dietei și mai puțin exercițiilor fizice, pe care cântăreața nu pare să le placă atât de mult. Într-un interviu, nutriționistul și autorul Laura Koch explică ce înseamnă dieta sirtfood în termeni concreti și ce efecte pozitive poate avea asupra corpului nostru.
Dnă Koch, care este secretul dietei sirtfood?
Ideea nu este să mănânci sirtuine, ci să activezi aceste enzime în organism folosind anumite alimente (vezi lista de mai jos). Fitochimicalele care activează sirtuina aduc corpul într-un fel de stare de post mai rapid și astfel încălzesc arderea grăsimilor. În plus, un nivel scăzut de insulină mărește activitatea sirtuinei: efectul pozitiv este crescut cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și substanțele care activează sirtuina. Consumul mai mare de substanțe vegetale secundare declanșează o serie de reacții biochimice pozitive în corpul nostru.
Care este baza dietei sirtfood?
Este o dietă pe bază de plante, deoarece substanțele secundare valoroase din plante apar exclusiv în alimentele pe bază de plante. Deoarece cineva consumă mai puțini carbohidrați cu dieta Sirt, metabolismul este ușurat. Acest lucru permite arderea mai eficientă a grăsimilor.
Laura Koch, nutriționist BSc BFH
Este, de asemenea, interesant faptul că flora ne arată cum funcționează sirtuinele.
Da asta e adevărat. Plantele produc aceste substanțe ca un fel de mecanism de apărare chimică, de exemplu împotriva dăunătorilor sau în condiții meteorologice puternice. În acest caz, ceea ce protejează planta ne protejează și pe noi. Este interesant faptul că cele mai recente studii confirmă faptul că mai multe dintre aceste substanțe fitochimice pot fi găsite în legume și fructe organice decât în alimentele convenționale. Se spune, de asemenea, că sirtuinele sunt responsabile de faptul că procesele de îmbătrânire au loc mai lent în organism și că rezistența la stres este îmbunătățită. Se vorbește, așadar, despre o „dietă anti-îmbătrânire”, care ar putea avea și un efect profilactic în cazul cancerului.
Cu toate efectele pozitive, nu trebuie să uităm că trebuie luate în calcul caloriile.
Da, dieta sirtfood începe cu o reducere a caloriilor la 1000 kcal pe zi. Aceasta reprezintă aproximativ jumătate din necesarul mediu zilnic de energie. Pe termen lung, nu ar trebui consumate mai mult de 1500 kcal pe zi, ceea ce are sens pentru activitatea fizică ușoară. Din studii se știe că această ușoară deficiență calorică are diferite efecte pozitive până la gene.
Cum diferă dieta sirtfood de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați care sunt în prezent atât de hyped?
Cu dieta sirt este posibil să acoperiți toți nutrienții. Deci nu riscați să vă confruntați cu o penurie. Vegetarienii și persoanele alergice pot urma, de asemenea, dieta. Reducerea caloriilor pe termen scurt nu ar trebui să aibă efect de yo-yo, ci mai degrabă să aducă corpul într-o stare metabolică de repaus mai rapid. Acestea sunt cele mai bune premise pentru reglarea greutății pe termen lung. Este important să consumați suficiente uleiuri vegetale, nuci și ulei de măsline, în ciuda reducerii caloriilor.
Poți să-ți păstrezi greutatea dorită mult timp cu această dietă chiar și cu puțin exerciții fizice - cum ar fi Adele?
Pe termen lung, o combinație de dietă și exerciții fizice este cu siguranță cea mai promițătoare. Se spune că Adele a făcut 60 de minute de antrenament în circuit și Pilates în fiecare zi. Pierderea inițială în greutate poate și trebuie susținută pe termen lung cu exerciții fizice, dar acest lucru este cu siguranță mai ușor și mai distractiv, cu o greutate mai mică pe coaste. Astăzi știm, de asemenea, că acest lucru se întâmplă nu numai prin alegerea corectă a alimentelor și reducerea caloriilor, ci și prin ritmul corect al mesei, așa cum este cazul, de exemplu, cu postul intermitent.
Ce capcane ar putea anula succesul dietei pe termen lung?
Dacă reveniți la vechile tipare de comportament, cum ar fi gustarea necontrolată, kilogramele revin. O reducere a greutății de unu până la două kilograme pe lună este realistă și crește șansele de a vă menține greutatea pe termen lung. În plus, s-a dovedit acum că o schimbare pe termen lung a dietei, în special cu mai multe fibre vegetale, modifică flora intestinală într-o asemenea măsură încât există mai puține pofte.
Alimente care ne stimulează metabolismul și ne protejează eficient
Merele: Floretina flavonoidă are efect antioxidant, influențează activitatea trombocitelor (trombocite din sânge) și protejează inima și circulația.
Vinete, afine, zmeură: Antocianina colorant albastru închis protejează genele și celulele și are un efect anticancer.
Broccoli, conopida: Sulforafanul conținut are un efect antioxidant, antiinflamator, antibacterian și antiviral.
chili: Substanța capsaicină, care conferă claritate ardeilor iute, subțiază sângele, scade glicemia și stimulează metabolismul grăsimilor.
arahide: Piceatanolul blochează dezvoltarea celulelor adipoase.
Grapefruit: Substanța vegetală naringenin are un efect pozitiv asupra zahărului din sânge, a tensiunii arteriale și a colesterolului.
Ceai verde, ciocolată neagră: Substanța amară catechină protejează celulele, vasele de sânge și ADN-ul.
cafea: Acidul cafeic conține diverși antioxidanți care protejează celulele și stimulează sistemul imunitar.
usturoi: Alicina are un efect antibacterian, de scădere a colesterolului și de protecție a celulelor.
Varză, legume verzi: Antioxidantul indol-3-carbinol previne cancerul, echilibrează hormonii și detoxifică.
ulei de masline: Substanța vegetală care activează sirtuinele se numește acid protochechechic și are efect antioxidant și anticancer.
Portocale, citrice: Hesperidina favorizează circulația sângelui și protejează creierul.
Boabe de soia: Izoflavonele sunt pigmenți vegetali care au un efect benefic asupra grăsimilor din sânge, glicemiei și tensiunii arteriale, precum și asupra activității genelor.
Rădăcină de lemn dulce: Isoliquiritigenin susține sănătatea intestinală.
Struguri, vin roșu: Binecunoscuta substanță vegetală resveratrolul protejează împotriva diabetului, are un efect de protecție a ADN-ului și este un agent de combatere a grăsimilor datorită activării puternice a sirtuinei.
Ceapa, broccoli: Quercetina pesticidă previne arterioscleroza și are un efect pozitiv asupra nervilor.