Sisteme de grătar »Grătar de cărbune
Îți place să faci la grătar tradițional cu cărbune? Aflați ce trebuie să căutați atunci când cumpărați un grătar de cărbune, cum să aprindeți cel mai bine un astfel de grătar, folosiți-l în siguranță și curățați-l la sfârșitul procesului de grătar, astfel încât să fiți deja pregătiți pentru următoarea seară de grătar.
Sfaturi - Cumpărați un grătar de cărbune
Grătarele cu cărbune sunt al doilea cel mai popular sistem de grătare după grătarul pe gaz. Dar ce face un grătar de cărbune bun? Și la ce ar trebui să fii atent atunci când cumperi? Înainte de a cumpăra un grătar de lemn, luați în considerare următoarele întrebări:
- Câți invitați voi face grătar?
- Cu cât sunt mai mulți oaspeți, cu atât ar trebui să fie mai mare grătarul pentru grătar.
- Vreau să mut grătarul când apare ocazia?
- Există grătare cu cărbune cu sau fără roți.
- Doriți să folosiți grătarul indirect?
- De asemenea, sunt disponibile grătare cu cărbune cu capac. Aceste grătare se numesc grătare cu ceainic.
Grătiți corespunzător - grătar de cărbune
Cum să grătiți corect cu grătarul de cărbune pentru a obține un rezultat perfect:
Cum aprind corect un grătar de cărbune?
Mai întâi trebuie să scoateți capacul grătarului cu cărbune sau, dacă este prezent, să deschideți lamela de aer. Motivul pentru aceasta este alimentarea necesară cu oxigen, care este necesară pentru iluminat.
Stivuiește cărbunele sau, alternativ, brichetele într-o piramidă. În principiu, există mai multe tipuri de brichete pentru a aprinde cărbunele sau brichetele: fie cu cuburi mai ușoare, brichete chimice lichide sau brichete electrice. Stiftung Warentest recomandă împotriva brichetelor chimice, cum ar fi alcoolul și benzina. Motivul este că lichidul se poate evapora rapid chiar și la temperaturi scăzute și, în consecință, se poate forma un amestec exploziv gaz-aer. Flăcările eruptoare pot fi greu de îmblânzit. Din acest motiv, experții recomandă iluminarea cu cuburi de brichetă. Acestea sunt încorporate în grămada de cărbune și apoi aprinse cu un chibrit sau o brichetă (băț). Bricheta electrică este o altă alternativă: bucla metalică acționată electric este ținută de cărbune timp de aproximativ o jumătate de oră.
Un mic indiciu: Se amestecă brichete și cărbune. Cărbunele arde de obicei foarte repede, iar brichetele asigură distribuirea uniformă a căldurii și durează mult timp.
De îndată ce cărbunele luminează, ar trebui să ventilați aerul cu o bucată de carton sau să folosiți o burduf special conceput. După ce ați parcurs acest pas, nimic nu vă împiedică plăcerea la grătar.
La ce ar trebui să fiu atent când fac grătarul cu un grătar de cărbune?
Pentru a vă face experiența de grătar perfectă, ar trebui să respectați și câteva reguli. În primul rând, ar trebui să utilizați doar cărbune sau brichete. Hârtia și lemnul bogat în rășină conțin de obicei substanțe cancerigene. Mai mult, ar trebui să așteptați întotdeauna tăciunii, care se formează după aproximativ 60 de minute și să aibă un strat alb de cenușă pe cărbune. Dacă este posibil, grătarul ar trebui să aibă, de asemenea, un șemineu lateral, astfel încât lichidul rămas să nu poată picura în jar, în primul rând. Acest lucru previne emisia de gaze toxice. În cele din urmă, ar trebui să grătiți mâncarea pe o bucată de folie de aluminiu sau pe o tavă pentru grătar. Aceasta înseamnă că sucul nu se scurge în jar.
Siguranță - grătar de cărbune
Când faceți grătarul cu un grătar de cărbune, trebuie să urmați în mod absolut următoarele instrucțiuni de siguranță:
- Grătarul trebuie să stea pe un nivel solid (nu înclinați)
- Grătarul trebuie să fie întotdeauna la îndemâna comandantului grătarului
- Accesul direct pentru copii trebuie prevenit
- Nu grătiți niciodată pe o terasă din lemn (lemnul este ușor de aprins)
- Nu trebuie să atârnați obiecte foarte inflamabile deasupra grătarului
- Dacă este posibil, ar trebui să existe un extinctor
- După grătar, cărbunele trebuie stins imediat (de preferință cu nisip)
- Nu aruncați cărbunele în coșul de gunoi decât după 24 de ore
- Nu folosiți niciodată grătarul cu cărbune în încăperi închise
Îngrijire și curățare - grătar de cărbune
Curățarea unui grătar de cărbune este comparabilă cu curățarea unui grătar pe gaz. Curățarea temeinică trebuie efectuată întotdeauna după fiecare proces de grătar. Unelte precum o perie de alamă și o pernă de confort din oțel sunt recomandate pentru îndepărtarea reziduurilor grosiere. O altă alternativă este folia de aluminiu: sfărâmați-o și folosiți-o pentru a freca rămășițele grosiere de pe grătar. Apoi grătarul pentru grătar este clătit cu apă.
O altă metodă este de a înmuia grătarul în apă peste noapte și de a-l curăța cu detergent a doua zi. Nu folosiți produse de curățat chimice în niciun caz, deoarece ar putea ataca rugina.
Un alt sfat: Curățați grătarul cu cafea rece și apoi spălați-l cu un burete și apă.