Sisteme de informații nutriționale alimentare considerate irelevante
Alimente: sisteme de informații nutriționale considerate irelevante
La cinci luni de la lansarea evaluării comparative a patru sisteme de etichetare nutrițională în mai multe supermarketuri franceze, ANSES consideră că relevanța lor nutrițională nu a fost suficient demonstrată: experții săi spun că nu par să fie adaptate la provocările sănătății publice asociate cu alimente.
Pentru a îndruma consumatorii către o dietă sănătoasă și echilibrată, Ministerul Sănătății dorește să ofere informații simple atunci când face cumpărături în magazine. Legea din 26 ianuarie 2016 privind modernizarea sistemului de sănătate vizează îndeplinirea acestui obiectiv: un sistem grafic de etichetare nutrițională vor fi recomandate producătorilor de alimente de către autoritățile publice (acest dispozitiv se bazează pe serviciul voluntar), în ceea ce privește compoziția nutrițională a produselor lor.
Pe 26 septembrie 2016, 60 de supermarketuri din patru regiuni au participat timp de 10 săptămâni la benchmarking-ul patru sisteme de etichetare nutrițională. Dar dacă este dificil să navigați pe etichete, este și mai dificil să navigați cu aceste patru sisteme grafice testate în diferite departamente (catering, produse de patiserie industriale, pâine industrială și produse de patiserie, mâncăruri gata conservate).
Două dintre ele (Nutri Repère, Nutri Couleurs) testează abordarea „analitică”, care prezintă principalele componente ale produsului și le cuantifică, iar celelalte două (Nutri-Score, etalonul alimentar „Sens”) urmează „sinteticul” abordare, codificat prin culoare. Dar, în timp ce rezultatele acestei evaluări, care își propune, prin urmare, să afle ce sistem va fi implementat, sunt așteptate în martie, o opinie de la ANSES * cu privire la acest subiect aruncă o piatră în iaz.
Nevoia specifică a fiecărei populații nu este luată în considerare
Acesta din urmă nu comentează experimentarea însăși, dar este critic față de aceste sisteme. Într-adevăr, subliniază „faptul că, în stadiul actual al cunoștințelor, relevanța nutrițională din perspectiva sănătății publice sisteme de informații nutriționale (INS) examinat nu este demonstrat ".