Skyr Cât de bun este „superalimentul” cu adevărat GQ Germania
Din nou și din nou ne întâlnim cu „Skyr” în supermarket - un anumit tip de quark cu conținut scăzut de grăsimi care și-a găsit drumul în rafturile frigorifice doar în ultimii ani. Doar o altă tendință de „superaliment”? Vă explicăm ce face Skyr diferit de cașul tradițional.
Skyr este un produs lactat care este de fapt comparabil cu quarkul sau iaurtul gros. În Germania, însă, produsul este considerat cremă de brânză datorită consistenței sale cremoase și gustului ușor acru. Skyr provine inițial din Islanda, unde nu este o tendință alimentară nouă, ci un produs tradițional care face parte din cumpărăturile săptămânale obișnuite.
Cât de sănătos este Skyr?
Skyr este așa-numitul „superaliment” datorită valorilor sale. Cu un conținut scăzut de grăsimi și un conținut ridicat de proteine, se încadrează perfect în faza de tendință a dietelor „cu conținut scăzut de carbohidrați”. Între timp, conștientizarea noastră nutrițională s-a dezvoltat, astfel încât ar trebui mai degrabă să evităm carbohidrații și să îi înlocuim cu proteine în mesele noastre. Puteți afla mai multe despre efectele glucidelor aici. Tendința de îndepărtare de carbohidrați și de proteine este prezentată de produse precum pâinea proteică și shake-urile proteice. Fulgi speciali de ovăz pe bază de proteine devin tot mai populari. Nu numai în scena culturistului - puteți vedea și tendința către proteine în supermarketurile obișnuite. (De asemenea, interesant: Dieta de tendință: prin auto-hipnoză pentru o dietă sănătoasă?)
Poți pierde în greutate cu Skyr?
Pentru persoanele care doresc să slăbească, Skyr este ideal cu 66 de calorii la 100 de grame și un conținut de grăsime de 0,2 la sută. În plus, produsul bogat în proteine asigură o senzație de satietate de lungă durată. Deci, puteți include în siguranță quarkul islandez în dieta dvs. dacă doriți să slăbiți. Cu toate acestea, trebuie să știți că pierderea în greutate necesită mult mai mult decât înlocuirea cașului cu conținut scăzut de grăsimi cu skyr. De asemenea, trebuie să vă exercitați și să urmăriți restul dietei. Cu toate acestea, dacă aveți deja un corp musculos, doriți să îl definiți în continuare și căutați o alternativă bogată în proteine la brânza de vaci sau iaurtul, Skyr este o alegere excelentă. (Citește și: Fitness: De câte ori pe săptămână ar trebui să faci mișcare pentru ca acesta să aibă efect)
Cum se face Skyr?
În mod tradițional, Skyr se fabrica pe baza laptelui de oaie. Între timp, au trecut la laptele de vacă. Aceasta este mai întâi degresată, îmbogățită cu culturi bacteriene și apoi încălzită. În timp ce Skyr a fost produs anterior de fermierii islandezi, marile companii alimentare au descoperit acum produsul pentru ei înșiși și l-au adus pe piața internațională. Publicitatea care înconjoară produsul cu conținut scăzut de grăsimi și proteine este atât de mare încât este de obicei puțin mai scumpă decât quarkul convențional cu conținut scăzut de grăsimi.
Cum se mănâncă Skyr?
Skyr este în mod tradițional întărit cu fructe. Afinele sunt deosebit de populare. Puteți să amestecați singuri fructele în quark sau să cumpărați produsul gata preparat. Dacă vă place puțin mai dulce, o lingură de miere este, de asemenea, o alegere bună. Sfatul nostru: Puteți utiliza, de asemenea, specialitatea islandeză ca bază pentru smoothie-ul dvs. de dimineață, ca supliment perfect, bogat în proteine.