Slăbește greutatea - manager magazin
München/Frankfurt pe Main - Există pâine și chifle Glyx, amestecuri de copt, iar cărțile despre acest subiect sunt bestseller. Dieta ar trebui să topească rulourile de slănină evitând glucidele: acestea ar trebui să fie de vină pentru excesul de greutate, nu pentru calorii.
Slăbiți: urmați o dietă odată cu primăvara
Americanii numesc această dietă săracă în carbohidrați săracă în carbohidrați; Dietele Atkins și South Beach sunt una dintre ele. „Reduceți la minimum alimentele care atrag o cantitate mare de stocare a grăsimilor și pofta de hormon insulină, adică au un glicem ridicat”, spune Marion Grillparzer, inventatorul dietei, descriind trucul. Cu ani în urmă, rezidentul din München a dat termenului medical greoi „index glicemic” abrevierea rapidă Glyx. De atunci, nenumărați tineri au urmat sfaturile lui Grillparzer privind „a pierde în greutate cu un sentiment de fericire”.
La început sunt trei „zile de supă pentru arzător de grăsimi”, pe care există doar supă de legume. Aceasta este urmată de o săptămână cu legume, fructe, pește și pâine integrală, urmată de 20 de zile de cartofi, taitei, legume, pește și ceai verde, printre altele. Nutriționistul instruit Grillparzer promite să scadă un kilogram pe săptămână.
Cu Glyx, caloriile contează cu greu. În schimb, carbohidrații buni și răi contează. Cei cu un indice glicemic scăzut (IG), cum ar fi ouăle, leguminoasele, aproape toate salatele și legumele, carnea și fructele de mare sunt considerate bune. Pe de altă parte, cei cu IG crescut sunt răi, de exemplu chipsuri, înghețată, băuturi cu zahăr, glucoză, struguri și banane.
Mânca sănătos
Pâinea și pastele din făină normală și orez decorticat se înlocuiesc cu produse din cereale integrale; Cartofii vin cu moderatie. Per total, recomandările „nu s-au deosebit mult de sfaturile nutriționale obișnuite”, recunoaște Iris Löhlein, directorul Institutului Glyx din Frankfurt.
Cu toate acestea, alimentele cu un IG scăzut ajută la „reglarea mai bună a foametei și a sațietății, deoarece nivelul zahărului din sânge rămâne constant. Ne simțim plini mai mult timp”, spune Maike Groeneveld de la serviciul de informații de ajutor Bonn pentru protecția consumatorilor, nutriție, ajutor agricol, descriind procesele metabolice din organism. În același timp, grăsimea corporală este redusă - kilogramele dispar.
Glucidele cu conținut ridicat de GI pot face contrariul. Potrivit lui Groeneveld, acestea sunt descompuse mai repede și intră în sânge, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește rapid. Drept urmare, organismul produce mai multă insulină. Consecința nedorită este foamea. Cei care doresc să slăbească se tem de aceste dureri de foame, care distrug toate rezoluțiile bune în câteva minute.
Nimeni nu mănâncă doar fulgi de ovăz uscați
Nimeni nu mănâncă doar fulgi de ovăz uscați
Selecția largă de alimente din meniul Glyx facilitează slăbirea din punct de vedere psihologic. Iris Löhlein știe din consultările și forumurile de internet ale susținătorilor Glyx: „Oamenii se țin bine de dietă, deoarece practic nimic nu este interzis”.
Joc aritmetic: „Nimeni nu mănâncă doar fulgi de ovăz uscați”
Grillparzer împarte alimentele în trei categorii pentru a le bucura fără regrete. Verde înseamnă să mănânci plin, galben înseamnă porții mai mici, roșu înseamnă să te bucuri din când în când. Listele de alimente, tabelele cu indicele glicemic respectiv și sugestiile de rețete sunt disponibile în cărți și pe Internet. Nu există păcate de neiertat, spune Grillparzer. Un pas greșit poate fi compensat cu următoarea masă.
"Compoziția mesei, prepararea și alegerea tipului de alimente influențează GI", a declarat purtătorul de cuvânt al Societății Germane de Nutriție (DGE) din Bonn, Silke Restemeyer. Ea se plânge că Glyx privește mâncarea doar individual. Ca urmare, determinarea valorii GI poate deveni o sarcină aritmetică dificilă în viața de zi cu zi. „Nimeni nu mănâncă fulgi de ovăz uscați, dar fulgi de ovăz cu lapte au un indice glicemic diferit”, spune Groeneveld. Acest lucru ar trebui să fie taxat suplimentar, ceea ce este imposibil cu mesele compozite.
Se recomandă precauție
Experți precum Groeneveld și Löhlein avertizează să nu se bazeze exclusiv pe indicele glicemic atunci când aleg alimentele. Pepenele verde este un exemplu extrem. Potrivit Iris Löhlein, ar fi nepotrivit pentru dietă datorită GI-ului său ridicat. Cu toate acestea, o porție normală are un conținut atât de ridicat de apă, încât nu se lipesc deloc carbohidrați și nimic nu ar trebui să împiedice consumul. Potrivit experților în nutriție, grăsimile joacă în continuare un rol major în pierderea în greutate. Cu toate acestea, indicele glicemic spune puțin despre grăsimi.
Evitarea completă a carbohidraților, așa cum recomandă unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați, poate duce la probleme de sănătate. „Constipație, probleme circulatorii, miros neplăcut al corpului, cum ar fi acetonă”, Aid-Frau Groenveld enumeră posibilele consecințe. În plus, creierul este dependent de glucoza conținută în carbohidrați ca furnizor de energie.
Dieta Glyx nu se poate descurca fără mai multă activitate fizică. La urma urmei, atunci când slăbești, „nu există nici o cale de a evita faptul că alimentarea cu energie este sub consum”, spune Maike Groeneveld. În limbaj simplu: sportul face întotdeauna parte din pierderea în greutate.