Slăbește rapid cu noua dietă IG
În ciuda acestui titlu promițător (îmi pare rău), vreau să clarific imediat acest lucru Sunt antidietă. Sunt împotriva privării de sine, deoarece, făcând deja acest lucru, știu că nu este nimic mai rău să nu durezi în timp. Aici, termenul „dietă” este folosit în sensul său inițial, și anume „dietă” care înseamnă „mod de a mânca”.
Am urmat o dietă săracă în calorii o dată în viață, urmată de un nutriționist. Era în vara anului 2003, în mijlocul unei canicule și nu am avut prea multe probleme să mănânc multe legume crude și să beau multă apă ... Pierdusem 8 kg în 2 luni și chiar dacă Am dobândit cunoștințe bune despre nutriție, m-am simțit frustrat de lipsuri și am luat treptat totul înapoi.
Dar să revenim în noiembrie 2014. Trecuse ceva timp de când mă găseam prea rotundă: rău în corpul meu, grăsime, respirație scurtă după ce am urcat câteva scări, incapabil să găsesc haine la dimensiunea mea bine tăiate ... și apoi, în timpul unei pauze de masă am vorbit cu o colegă care ne-a povestit cum și-a slăbit kilogramele de sarcină datorită crono-nutriției. Arăta ca o dietă, dar a spus că nu s-a lipsit, că tocmai schimbase felul în care mânca în raport cu diferitele mese (brânză dimineața, de exemplu). Am citit cartea, dar am găsit-o restrictivă, deoarece nu trebuie să mănânci anumite alimente în anumite momente. Mi-am spus că nu este pentru mine.
Soluția mea: noua dietă GI
Și apoi, în timpul peregrinărilor mele pe net pentru a căuta o alternativă, am dat peste acest articol care spunea că, prin reducerea zahărului, am pierdut în greutate definitiv, că grăsimile din alimente nu mai trebuie demonizate. la final, a fost doar o chestiune de reechilibrare a alimentelor, ceea ce, după părerea mea, are un bun sens. Am simțit că am găsit răspunsul și am ales să cumpăr cartea Noua dietă IG de Angélique Houlbert și Elvire Nérin.
Iată descrierea:
Noua dietă GI este punctul culminant al a peste douăzeci de ani de cercetări nutriționale. Spre deosebire de alte diete, eficacitatea sa a fost măsurată prin studii riguroase. Este un program echilibrat, foarte ușor de urmat, fără riscuri, care te va conduce la o sănătate mai bună.
De aceea, cercetătorii o recomandă chiar dacă nu ai nicio greutate de slăbit. Și de aceea este recomandat întregii familii, inclusiv copiilor !
Organismul este programat să consume carbohidrați cu indice glicemic scăzut. Noua dietă GI explică de ce, unde să le găsiți și cum să le încorporați în dieta dumneavoastră. Încă din primele zile, îi oferi corpului tău cheile pentru subțire, formă și sănătate.
Rezultatele sunt acolo, cu dovezi justificative. Cu dieta GI nu pierdeți apă, nu pierdeți mușchi. Pe de altă parte, pierdem 200 până la 300 g de grăsimi pe săptămână, pe care nu le mai luăm înapoi.
Avantajul acestei cărți pentru mine, căruia îi place să înțeleagă cum funcționează lucrurile, este că explică în detaliu compoziția alimentelor și efectele lor asupra corpului.
O mulțime de oameni care m-au urmărit slăbind au vrut să le dau lucrurile mele și nu au vrut să înțeleagă de ce și cum. din pacate, Cred că dacă nu încercăm să înțelegem intrările și ieșirile, nu ne vom putea reglementa în timp deoarece aici nu este vorba despre urmarea meselor impuse pentru o anumită perioadă. Mai degrabă, este vorba de a ne oferi cheile învățării cum să mâncăm bine pentru tot restul vieții noastre. Deci, după părerea mea, trebuie să fii „actor” în stare bună de sănătate și să înveți lecția, la fel ca la școală ...:)
De ce creșterea zahărului din sânge determină creșterea în greutate ?
Este vorba despre a învăța să mănânci bine știind indicele glicemic al alimentelor: adică capacitatea sa de a crește nivelul zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că informațiile de bază ale acestei metode sunt că creșterea excesivă a zahărului din sânge determină creșterea în greutate.
Când mănânci un aliment dulce, pancreasul face imediat insulină să utilizați acest zahăr și să împiedicați să rămână prea mult timp în sânge. Cu excepția faptului că atunci când mâncăm prea mult din ea, corpul secretă doze mari de insulină, ceea ce încurajează organismul să-și caute energia în carbohidrați (zahăr), mai degrabă decât în grăsimi. Deoarece grăsimile nu sunt folosite, ele sunt stocate și așa ne îngrășăm !
În plus, după un vârf (după ce ați consumat alimente foarte dulci), zahărul din sânge scade foarte repede în spatele cauzând hipoglicemie și făcându-vă să doriți să mâncați din nou! Alimentele cu un indice glicemic ridicat, prin urmare, deschid pofta de mâncare și este un ciclu vicios: cu cât mănânci mai dulce, cu atât vrei să mănânci mai mult.
În cele din urmă, într-o dietă echilibrată există proteine, lipide și carbohidrați. Citez din carte: „Corpul folosește proteina ca material de construcție, carbohidrații și grăsimile ca combustibil pentru energie. Dar are o preferință. Dacă organismul are atât carbohidrați, cât și lipide, carbohidrații vor „arde” în primul rând.
Adoptând o dietă echilibrată și alimente cu conținut scăzut de IG, împreună cu o activitate fizică regulată, vom intra în cele din urmă în grăsimi pentru ao arde. !
Indicele glicemic alimentar
Fiecare aliment este clasificat în funcție de indicele său glicemic, adică capacitatea sa de a crește nivelul de glucoză din sânge. IG de referință este cel al glucozei, și anume 100.
Alimentele sunt clasificate în 3 tipuri de IG:
- IG scăzut: mai puțin de 55 -> acesta este cazul pentru marea majoritate a legumelor, precum și pentru carne/pește/ouă, grăsimi (uleiuri, unt, avocado etc.)
- IG moderat: între 55 și 70 -> aici găsim, printre altele, majoritatea fructelor, cerealelor (paste, orez, grâu, quinoa ...), produse lactate
- IG ridicat: peste 70 -> și aici descoperim că cartoful este o bombă de zahăr (din cauza amidonului) .
De fapt, în micul caiet cu lista indicilor glicemici ai alimentelor furnizate împreună cu cartea, alimentele sunt împărțite în 4 liste: