Slăbire cu bun simț Mid; Mai mult
"Sunt în această profesie de 10 ani: tratarea problemelor de greutate pe de o parte și întinerirea pielii pe de altă parte." După studii universitare și un an de practică, Monique Le Normand și-a validat diploma și și-a propus să ajute oamenii să piardă în greutate cu mașini, masaje, sfaturi nutriționale și ascultare atentă.
Mănâncă da, dar mănâncă bine ! Monique Le Normand a suferit de creștere în greutate când era tânără. Niciun costum de baie în timp ce trăia la tropice, privirile batjocoritoare ale fetelor și indiferența băieților au determinat-o să vadă un dietetician. După ce a atins greutatea dorită, a decis să nu-și mai recapete niciodată greutatea ca fată tânără! Acum depinde de ea să sfătuiască: între bucătăria evreiască și Shabat sau Ramadan de observat, există cât mai multe diete, obiceiuri de respectat, convivialitate de împărtășit sau lipsa de alimente care trebuie reglementată.
„Organele noastre reacționează la ceea ce mâncăm și îmi pun ochii pe zahăr, pe animalul meu de companie. Pancreasul este preocupat mai întâi, un organ care nu ar trebui să fie suprasolicitat cu dulciuri sau alimente rafinate precum făină albă, pâine sau cartofi ".
Zaharuri și grăsimi. Cartofii cruzi au indicele glicemic corect, dar când sunt fierți, piure sau prăjiți, zahărul lor crește. La fel ca pastele, cu excepția făinii integrale. Zahărul este, de asemenea, ascuns în morcovi, sfeclă sau porumb, care este o bombă „nitroglicemică”, deoarece acest aliment a evoluat odată cu industria pentru a deveni mai profitabil. Dar trebuie să vă bazați și pe ficat, care este responsabil pentru metabolizarea grăsimilor și care riscă să obosească dacă este suprasolicitat.
„Carnea roșie este încărcată cu grăsimi care vor crește colesterolul rău, care este acum puțin demonizat. În timp ce peștele, chiar și cel mai gras, este benefic pentru sănătatea arterelor noastre, cum ar fi păsările de curte, carnea albă, vițelul sau carnea de porc în bucăți potrivite ”.