Slăbire, „detoxifiere”, anti-colesterol

[Trei întrebări către] În timp ce leacurile de „detoxifiere” sunt mai la modă ca oricând, vocile încep să se ridice pentru a-și critica presupusele virtuți terapeutice. Facem bilanț cu nutriționistul, specialist în micronutriție, Anouck Deprez.

Detoxifiere, slăbire, anti-colesterol, energie ... Pe ce se bazează aceste mențiuni de sănătate marca producătorilor? ?

Toate aceste alimente minune, nu cred. Cred că bunicii noștri au avut o dietă mult mai bună și toate aceste produse „ușoare” și „detoxifiante” nu a existat.

Problema cu aceste promisiuni este că acestea sunt despre produse ultraprelucrate. O margarină, de exemplu, este un ulei care a fost încălzit la o temperatură foarte ridicată și care dă acizi grași trans [acizi grași nesaturați al căror consum excesiv este asociat cu o creștere a riscului cardiovascular, nota editorului] și care nu are nimic natural. Deci, acesta este în mod clar marketing.

Consumul acestor produse în cantități prea mari, din cauza presupuselor lor virtuți, ar putea implica riscuri? ?

Riscul este de a fi supus tuturor problemelor asociate cu un supraconsumul de zahăr, și care sunt foarte numeroase. Celulele canceroase sunt acum cunoscute că se hrănesc cu ele. Știm, de asemenea, că copiii au Pate de Ficat de gasca.

---