Slăbire în căutare de rețete bune

De VERONIQUE CAUHAPE

slăbire

Postat pe 09 iunie 2000 la ora 12:00 - Actualizat pe 09 iunie 2000 la ora 12:00

Timp de citire 5 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Articol rezervat abonaților

OBSESIE: slăbire. Vânătoarea de kilograme invadează mințile și corpurile, de la cel mai tânăr la cel mai în vârstă, de la cel mai rotund la cel mai subțire. Preia aspectul unei căutări frenetice și colective. Potrivit unui sondaj efectuat de grupul de cercetări de piață și sondaje de opinie TMO, 1 din 4 francezi a încercat să piardă în greutate în anul 1998 și dintre ei 2 din 3 femei care lucrează. 'Este răspândit în aproape toate capetele ”, notează Maryse Wolinski în cartea ei recentă Dacă vrei să slăbești, mănâncă (Albin Michel, 180 p., 89 F, 13,56). „Ideologia subțirelii lovește șmecher și impune dogma ecuației sale: sunt suplu, deci dinamic, tânăr și eficient (e). În ultimii treizeci de ani, și mai ales în ultimii zece ani, a fi subțire a devenit un semn incontestabil de echilibru, sănătate, eficiență și bogăție. »Motivațiile care au făcut ca schemele să își piardă sezonalitatea. De acum, vrem să slăbim tot anul; și nu mai sunt doar câteva săptămâni înainte de sărbătorile de vară sau de sărbătorile de la sfârșitul anului.

Un avantaj pentru produsele de slăbit, a căror piață explodează. Înlocuitorii meselor, batoanele cu proteine, prăjiturile sărate sau dulci, mesele gata cu conținut scăzut de grăsimi, deserturile și produsele lactate cu 0% grăsime invadează rafturile magazinelor alimentare mici, mijlocii și mari. Industriașii desfășoară comori ale imaginației. Pentru că afacerea nu este atât de simplă. Francezii, fideli reputației lor de a fi finicky, cu siguranță vor să slăbească sau să evite să se îngrășeze. dar fără a te priva prea mult. „Gata cu slăbirea tristă, lipsa dureroasă, subliniază Maryse Wolinski. De acum înainte, slăbim în euforie și bucurie. "