Slăbire sănătoasă cu sparanghel - aspecte medicinale
Dieta: Mai sunt doar câteva luni până la sezonul bikinilor - dacă vrei să slăbești rapid, o poți face cu sparanghel. Dar numai dacă legumele delicioase de primăvară sunt servite cu garnituri slabe!
Sos Hollandaise și Bernaise - numele frumoase care nu sună nu ascund conținutul de calorii al sosurilor. Servite în mod tradițional cu sparanghel, ele maschează adesea aroma naturală ușoară a bastoanelor nobile. Sparanghelul este una dintre legumele cu cele mai mici calorii. O porție mare de aproximativ 500 de grame, consumată fără garnitură sau sos, costă doar 100 de calorii. Și sparanghelul este sănătos! Deși legumele conțin peste 90% apă, ele sunt bogate în vitaminele C și E. Acest lucru întărește apărarea organismului și combate radicalii liberi. Conținutul ridicat de potasiu al sparanghelului poate reduce tensiunea arterială și are, de asemenea, un efect diuretic.
Dacă doriți să folosiți sezonul sparanghelului pentru a pierde în greutate, ar trebui să optați pentru garnituri slabe în loc de sosuri bogate în calorii sau unt care picură. Sosurile pe bază de plante pe bază de iaurt natural și lapte cu conținut scăzut de grăsimi sunt la fel de potrivite ca o alternativă la sosul clasic olandez, la fel ca și alte metode de gătit. De exemplu, carnea la grătar este, în general, mai scăzută în grăsimi decât carnea prăjită, iar cea nepâinită este mai prietenoasă cu figurile decât carnea prăjită.
Consumatorii de sparanghel conștienți de calorii nu trebuie neapărat să renunțe complet la mâncărurile delicioase. Dacă meniul clasic de sparanghel cu șuncă fiartă, unt topit și cartofi fierți este pe masă, cei care doresc să slăbească pot pur și simplu să lase afară garnitura de cartofi. Principiul „FDH” („mănâncă jumătate”) funcționează și dacă nu vrei să ratezi în totalitate plăcerea și totuși vrei să slăbești! (pa 05/2010)