Slăbire sănătoasă Nadine Mühlbauer este nutriționistă și știe să facă Beta Klinik

După sărbători, unii dintre noi avem surpriza urâtă pe cântar și odată cu aceasta rezoluția de Anul Nou de a slăbi în cele din urmă. Pentru că până și cei conștienți de calorii au lovit puternic biscuiții, ciocolata, gâscă friptă și fondue de brânză. Asta nu ar trebui să fie o problemă. Dar dacă comoditatea și poftele de mâncare dulce și sărată continuă să se răsfețe, lucrurile se pot îngreuna. De aceea Nadine Mühlbauer, nutriționistă și chirurg visceral la Clinica Beta, îi sfătuiește pe „păcătoșii de vacanță” și pe toți cei care doresc să slăbească la începutul anului să își schimbe în mod conștient dieta.

Reducerea durabilă a greutății

„Recomand întotdeauna pacienților mei o reducere a greutății sănătoasă și durabilă”, a spus medicul experimentat. „Deoarece dietele clasice - acest lucru a fost dovedit științific - nu sunt nici una, nici cealaltă, ele nu sunt de niciun folos pe termen lung - în afară de binecunoscutul efect de yo-yo. Fără o schimbare fundamentală a obiceiurilor alimentare și de viață, greutatea corporală revine rapid la punctul de plecare după o dietă de reducere a greutății. Adesea chiar se ridică deasupra acestui lucru ".

Mai puțini carbohidrați

În funcție de tip, abordarea ar trebui să fie diferită. Unele persoane, potrivit Nadine Mühlbauer, pierd mai ușor în greutate într-un grup și beneficiază de programe cu puncte sau timp fixat pentru a se structura și a comportamentului lor alimentar. „Cu toate acestea, sfatul meu principal se concentrează pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați necomplicată - și acceptabilă din punct de vedere social, care este potrivită pentru utilizarea zilnică." În termeni simpli, acest lucru înseamnă mai întâi de toate să evitați alimentele care conțin zahăr și alimentele obținute din făină albă. "Alături de grăsimi, carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului. Problema: după o masă bogată în carbohidrați, nivelul de insulină din sânge crește și, ca urmare, arderea grăsimilor este inhibată. Dacă se consumă mai mulți carbohidrați decât are nevoie organismul, aceștia sunt transformați în grăsimi.

Piramida cu patru niveluri ajută la tranziție

Potrivit Nadine Mühlbauer, baza unei alimentații sănătoase este piramida LOGI pe patru niveluri. Oferă informații într-o formă simplă despre alimentele care ar trebui consumate în cel mai bun caz pentru a asigura o dietă sănătoasă și vitală:

Nivelul 1: Legume (fără porumb), salată și grăsimi bune, cum ar fi ulei de măsline (vă rugăm să nu aveți produse ușoare), fructe (de preferință, soiuri cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructele de pădure. Diabeticii nu ar trebui să consume mai mult de 250g de fructe zilnic)
Nivelul 2: proteine (pește bogat în grăsimi, carne cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, ouă, leguminoase)
Nivelul 3: produse din cereale integrale, paste, cartofi, orez
Nivelul 4: toate produsele din făină albă (rulouri ușoare) și zahăr (înghețată, ciocolată, tort)

Regula simplă este: mănâncă de două ori mai mult de la nivelul 1 decât de la nivelul 2 până când ești plin. „Pentru că legumele și salata”, explică Nadine Mühlbauer, care tratează și pacienții cu obezitate, „servesc drept umpluturi și oferă nutrienți și fibre. Proteina oferă materiale de construcție de înaltă calitate, grăsimile bune asigurându-vă că rămâneți plin. În acest fel, poftele alimentare pot fi evitate. Iar carbohidrații sunt furnizați prin legume, dar numai cele cu lanț lung care mențin nivelul zahărului din sânge constant. "

Cei care mănâncă multe legume și salate au o dietă hrănitoare și bogată în carbohidrați. Acest lucru ajută la pierderea în greutate. Imagine: Sara Dubler, unsplash

Alimentele de nivelul 3 trebuie folosite doar ocazional, nivelul 4 rar. Principiul de bază al acestui tip de nutriție este rezumat după cum urmează: Sațietatea primară printr-o mulțime de volum cu energie scăzută și densitate mare de nutrienți. Nadine Mühlbauer: „Un mare avantaj al acestei diete: nimic nu este interzis și nu trebuie să te simți vinovat”.

Deci, dacă tăiem carbohidrații, slăbim automat. Nu există numărătoare, cântărire sau chiar evitare a invitațiilor la cină. Recâștigăm un sentiment natural de sațietate și, mai presus de toate, rămânem plini mai mult timp, feriți de poftele alimentare supărătoare și nesănătoase. Și un alt efect pozitiv: a mânca brusc este din nou distractiv. Potrivit medicului, este important doar să nu renunțați în primele câteva zile de trecere, deoarece aveți o mică alunecare între ele.

Mișcare în sprijin

Desigur, exercițiul este întotdeauna bun. Dacă doriți și o puteți face sănătos, ar trebui mai întâi să integrați exercițiile moderate în rutina zilnică. Aceasta poate fi gimnastica acvatică, care este delicată cu articulațiile. Dacă nu vă place să mergeți la piscină, puteți face o plimbare prin pădure. Nadine Mühlbauer: „Pentru că tot ceea ce nu este țesut gras este activ din punct de vedere metabolic. Asta înseamnă: prin construirea mușchilor, rata metabolică bazală crește chiar și în zilele în care nu faceți sport intensiv. Ceea ce este și rămâne foarte important în toate: la sfârșitul zilei, ceea ce contează este echilibrul dintre aprovizionarea cu energie și consumul de energie.