Interviu cu Julien Absalon (MTB, bicicleta Montain) dieta și pregătirea sa, cross country -
Medalia de aur la Jocurile Olimpice, multiplu campion mondial, campion francez la mountain bike ! Ce îl face pe Julien Absalon să alerge, dacă nu chiar o pasiune devoratoare pentru sportul său?.
Cum să hrănești corpul unui atlet? cum să-și mențin forma între două sezoane MTB? după ciclism montan ?
Din Vosges și din inimă, descoperiți pe site-ul Nutri un atlet de nivel superior, simplu, care are respirație, dar și o furculiță bună! O perspectivă asupra dietei unui campion olimpic la mountain bike.
Nutri-site: Dietetica contează pentru tine ?
Julien Absalon: Bineînțeles că asta contează! Face parte din performanță, precum și din antrenament, deși este mai dificil de stabilit în termeni de procentaj în succesul atletic.
Nutri-site: este o abordare personală sau urmați recomandări externe ?
Julien Absalon: Chiar din pasiune mă interesează. În tinerețe am studiat o mulțime de cărți pe această temă, în special cele ale lui Denis Riche. Este o plăcere pentru mine să studiez dietetica, îmi place să știu cum funcționează, ceea ce este bun pentru mușchii mei. Sunt la fel de pasionat de asta ca subiectul instruirii.
Nutri-site: Sunteți bine versat în dietetică ?
Julien Absalon: Să spunem că știu să recunosc alimentele bune și efectele pe care alimentele le produc asupra corpului, stăpânesc elementele de bază. Acestea fiind spuse, nu am o dietă drastică. Sunt mai degrabă în favoarea unei diete flexibile zilnic și bine distribuită pe parcursul anului. Cred că nu este grozav să ne concentrăm prea mult pe mâncare, să cântărim totul, pentru că riscăm să explodăm în cap.
Nutri-site: Care este dieta ta ?
Julien Absalon: Este vorba de a reconcilia ceea ce are un gust bun și ceea ce este bun pentru mine și pentru bicicletă. Este evident că cu o zi înainte de o competiție voi alege să mănânc paste albe mai degrabă decât o pizza chiar dacă aceasta din urmă mă tentează mai mult! Dieta mea depinde și de moment.
Pentru pregătirea pentru Jocurile Olimpice din 2004 la Atena (nota de editor medalie de aur), lunile precedente deveniseră obsesive atât în ceea ce privește pregătirea fizică, cât și cea mentală și, prin urmare, și în ceea ce privește dieta. Totul a fost axat pe Jocuri pentru a fi în top în Ziua Z.
Cu toate acestea, nu-mi amintesc să fi fost supus la prea multe constrângeri. Pur și simplu mintea mea a fost atrasă în mod natural spre acest eveniment major și eforturile pe care le-am făcut pentru a pune toate șansele în partea mea nu au fost prea dureroase, inclusiv în ceea ce privește mâncarea.
Nutri-site: În afară de perioadele intense de concurență (iarna, de exemplu) vă permiteți câteva lacune ?
Julien Absalon: Nu mă restricționez prea mult în general și iarna câștig maxim 3 kilograme. Și apoi, de-a lungul anilor, cred că am dobândit un stil de viață mai degrabă sănătos.
Iarna aceasta am făcut mult schi fond acasă în Vosges în La Bresse, ajută la menținerea în formă !
Cel mai greu a fost imediat după titlul meu olimpic de la Atena și toate cererile de presă și protocol care au urmat.