Slăbire și carbohidrați; Sfaturi și trucuri de formare și sfaturi privind includerea
Conform cunoștințelor actuale, cea mai bună strategie de slăbit pare să fie reducerea cantității de carbohidrați și grăsimi nesănătoase din dietă. Aceasta este o sarcină descurajantă, deoarece dieta noastră actuală de pâine, paste, orez și alte produse de patiserie, cum ar fi pizza, se bazează aproape în totalitate pe ea. Dar există câteva trucuri pe care le putem folosi pentru a evita capcana carbohidraților. În primul rând, trebuie spus: Nu puteți evita schimbarea dietei și consumul mai puțin de carbohidrați.
Ceaiul verde înrăutățește digestia amidonului
Studiile arată că ceaiul verde poate agrava digestia amidonului. Cu toate acestea, acest lucru funcționează numai dacă ceaiul este luat în același timp cu mâncarea. Deci, beți câteva căni de ceai verde în timp ce vă mâncați sandvișul sau pizza. Se spune că un ingredient activ din ceaiul verde inhibă producerea enzimei digestive amilază.
Amidon rezistent
Amidonul rezistent este amidonul care nu poate fi digerat de corpul uman și, prin urmare, acționează ca fibra. Ei umple stomacul, satisfac nevoia de putere pe care mulți dintre noi o simțim și încă o ajută la pierderea în greutate. Amidonul rezistent apare atunci când cartofii sau pastele sunt fierte o dată și puse la frigider peste noapte. Mâncarea trebuie încălzită încet. Amidonul rezistent este reținut chiar dacă alimentele sunt reîncălzite.
Zahăr funcțional
Zaharurile funcționale sunt un alt medicament minune. Au gust de zahăr obișnuit, dar se spune că sunt mai bune pentru nivelurile de insulină. Aceasta pare a fi soluția pentru toți dependenții de zahăr la început. Cu toate acestea, lucrurile sunt destul de scumpe, așa că încă nu am încercat-o. Dar experiența mea a arătat că, dacă ceva este prea bun pentru a fi adevărat, probabil că nu este adevărat.
Întoarceți situația
Știm: farfuria este plină de paste, garniturile umplu un bol mic. Ce zici dacă schimbăm lucrurile? De ce nu facem garnitura din felul principal și garnitura devine felul principal? Acest lucru ne-a ajutat, de asemenea, să ne satisfacem pofta de paste sau orez și, în același timp, ne-a furnizat mai multe vitamine și minerale.
Alternative la pâine și multe altele
Pâinea este unul dintre cele mai populare alimente dintr-un motiv. Rezistă mult timp fără răcire, poate fi luat oriunde și mâncat fără ajutoare suplimentare. Este greu să găsești o alternativă rezonabilă aici.
Dar există câteva opțiuni. Foamea de dimineață poate fi umezită cu pâine crocantă sau biscuiți. Pumpernickelul este o pâine destul de compactă și conține în mod natural 10% fibre. Biscuiții de orez nu sunt pentru toată lumea, dar pot fi folosiți ca gustare.
Pâinea de casă este o alternativă bună la pâinea gata preparată. Făina poate fi înlocuită parțial cu alte alimente precum nuci măcinate sau migdale.
O altă opțiune este vafele. Un simplu aluat de vafe este mai ușor de făcut decât o pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, iar vafele sunt, de asemenea, minunate de luat. În principiu, făină complet diferită, cum ar fi făina de migdale sau făina de cocos, poate fi, de asemenea, utilizată pentru aluatul de vafe. Cu toate acestea, trebuie să experimentați puțin.
Legumele nu sunt chestia ta? Ați încercat vreodată să vă răspândiți pe boia sau dovleceii? Funcționează excelent și este o gustare bună între ele.
Făina de ovăz este o mâncare excelentă. Sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Mai presus de toate, este important ca acestea să nu conducă la eliberarea de insulină.
Combinații
Carbohidrații pot fi aburi în combinație cu alți nutrienți. De exemplu, grăsimile și proteinele încetinesc creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă. De exemplu, puteți mânca o mână de nuci înainte de masa propriu-zisă.
Unele fibre alimentare au, de asemenea, un efect pozitiv. Alimentele precum guma de salcâm, guma de guar sau făina de konjac au, de asemenea, efecte pozitive asupra gradului de sațietate. Toate cele trei leagă cantități enorme de lichid, așa că ar trebui să beți mai mult în consecință. Făina de Konjac poate provoca gaze și la unii oameni.
Combate foamea de dulceață
O știi sigur, din când în când te simți ca ceva dulce. Cel mai bun lucru este să nu ai astfel de dulciuri în casă.
Este, de asemenea, o idee bună să lucrați cât mai mult posibil. Există două moduri de a face acest lucru: reducerea dulciurilor și utilizarea alimentelor amare.
Cred că are sens reducerea dulciurilor. Dacă ați amestecat până acum două linguri de zahăr în cafea, ar trebui să o reduceți treptat la una și nici una. Ciocolata dulce trebuie înlocuită cu variante amare. În loc de banane, mâncăm mere și așa mai departe. O alternativă dulce și tartă este, de exemplu, pasta de roșii.
Alimentele amare, cum ar fi ceaiul verde sau varza de Bruxelles, au efectul - probabil doar psihologic - că alimentele mai puțin dulci par mai dulci decât sunt.
Se spune despre scorțișoară că nivelul zahărului din sânge crește mai lent după o masă bogată în carbohidrați.