Slăbire Și tu, cum faci zahăr
Fie că preferați bomboane sau produse de patiserie, un lucru este sigur: între noi și zahăr, este o poveste de dragoste grozavă. care uneori devine acru dacă nu poți rezista. Cavități, kilograme în plus sau chiar diabet, există motive pentru a fi atenți la prietenul dulce. Din fericire, există alternative pentru a te distra în continuare fără a gusta.
Sunt atent la linia mea
Dacă zahărul ar fi bun pentru figură, s-ar ști. În cauză, caloriile pe care le conține (400 la 100 g), dar și rata glicemică ridicată care îl face rău pentru diabetici. Îndulcindu-vă fără a vă pierde din greutate, este încă posibil datorită alternativelor la zahărul alb clasic precum Stevia sau siropul de agave.
Stevia, este o pulbere obținută din frunzele unui arbust originar din America de Sud. Avantajul: zero calorii și o putere de îndulcire de 100 până la 300 de ori mai mare decât zahărul alb. Se găsește deja în unele iaurturi, băuturi răcoritoare și, bineînțeles, în departamentul de zahăr. Prețul său este puțin mai mare, dar consumăm foarte puțin.
Particularitate: un pic de gust de lemn dulce.
Sirop de agave provine dintr-o plantă mexicană al cărei suc încălzit se transformă în sirop.
Avantajul: rata sa glicemică scăzută îl face foarte interesant pentru diabetici și puterea sa de îndulcire este mai mare decât zahărul convențional (numărați 150 g în loc de 200 g zahăr alb).
Particularitate: un gust aproape inexistent care îi permite să fie ușor de utilizat la coacere.
În departamentul de zahăr sintetic există și îndulcitori. Cel mai cunoscut este aspartamul, care este utilizat pe scară largă în băuturile dietetice în special. Criticat pentru posibilele sale efecte dăunătoare asupra organismului, acest zahăr fals are un conținut scăzut de calorii și are o puternică putere de îndulcire. Pe de altă parte, nu poate rezista la gătit și, prin urmare, nu poate fi folosit la fabricarea produselor de patiserie.