Slăbit cu succes cu metoda Lekutat „apropo” Wellness Magazin - Modul de viață

Carsten Lekutat este unul dintre cei mai cunoscuți medici germani de televiziune. Este medic generalist practicant, medic sportiv și este prezentator de succes al renumitei emisiuni TV „Hauptsache Gesund” de mulți ani. Pentru el, subiectul „slăbirii” este legat de experiențe personale impresionante pe care dorește să le împărtășească altor persoane din această carte care nu și-au atins încă obiectivul.

S-au pierdut peste 20 de kilograme - și fără efort!

Calea sa, care l-a ajutat să slăbească atât de mult, este uimitor de ușoară și de reușită. Pierderea în greutate a fost pentru el o provocare similară cu alergarea unui maraton. Și chiar asta, așa cum vede Carsten Lekutat, nu este abordat direct ca un întreg și nu cu obiective intermediare exagerate. De aceea a decis să facă pași mici care i se păreau fezabili și pur și simplu cereau din când în când ceva mai multă disciplină.

Lekutat: O soluție pentru mulți care au eșuat până acum

În acest fel, el a început să înlocuiască treptat cel nesănătos cu cel sănătos, uneori lăsând ceva pe ici pe colo și reducând încet, dar încăpățânat, aportul de calorii și carbohidrați. Niciunul dintre pașii săi mici nu a fost în sine prea mare provocare. Plăcerea era încă în prim plan, doar cu alimente mai sănătoase și o metodă de preparare proprie deosebit de rafinată. Între timp, mulți dintre pacienții săi au dovedit că această cale simplă duce la obiectivul mult așteptat. Obțineți papilele gustative - cu rețetele noastre bazate pe metoda Lekutat

Tigaie cu orez cu broccoli, migdale și ou

Timp de preparare: 20 de minute (cu excepția timpului de gătit a orezului)
Pe portie: 476 kcal, 24 g F, 21 g E, 44 g KH, 7,5 g FB

ingrediente pentru 1 portie:

1 ou (mărimea M), 15 g migdale brune, grămadă de pătrunjel cu frunze plate (10 g tulpini și frunze), 1 ceapă (curățată, 50 g), 2 lingurițe de ulei de rapiță (10 ml), 150 g broccoli (curățat 125 g), gătit orez roșu sau negru cu cereale integrale (din 50 g materie primă), 2 lingurițe tamari (sos de soia fără gluten, 10 ml), 1 linguriță sos fierbinte de chili (5 ml, de ex. sos Sriracha), sare, piper negru de la moară

Pregătire:

Gatiti oul timp de 4 pana la 5 minute pana cand este moale sau ceros. Se scurge, se răcește și se curăță.
Între timp, tocați grosolan migdalele în tocătorul de viteză la nivelul 1 și puneți-le deoparte.
Clătiți pătrunjelul și uscați-l, tocați grosolan tulpinile și frunzele.
Curățați ceapa, tăiată grosolan în bucăți și tocați aproximativ cu tulpinile de pătrunjel în tocătorul de viteză de la nivelul 1 în trei până la patru intervale scurte. Scoateți și tocați frunzele de pătrunjel separat în tocătorul de viteză la viteza 1, nu prea fin.
Se încălzește uleiul de rapiță într-o tigaie și se călește amestecul de ceapă până devine translucid. Între timp, clătiți broccoli, uscați-l și tăiați-l în bucăți, tăind doar capătul lemnos al tulpinii. Tăiați broccoli aproximativ în tocătorul de trăsnet de la nivelul 1, adăugați la ceapa din tigaie și amestecați-le timp de 3-4 minute.
Adăugați orezul gătit și prăjiți-l timp de 1-2 minute până când totul este bine încălzit și broccoli este încă ferm până la mușcătură. Se condimentează cu sos de soia, sos de ardei iute, sare și piper.
Așezați tigaia de orez pe o farfurie, tăiați oul fiert pe jumătate și aranjați deasupra. La final se presară cu migdale mărunțite și frunze de pătrunjel.

Sfat pentru slabit de la Dr. Lekutat:

Folosiți de două ori mai multă broccoli și jumătate de orez. Acest lucru economisește carbohidrații și mărește fibrele. Valorile nutriționale pe porție sunt apoi: 422 kcal, 23 g F, 22 g E, 30 g KH, 11,5 g FB. Cel mai bine este să stocați orez gătit, astfel încât să aveți întotdeauna ceva de mână: Gătiți 200 g orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească, apoi congelați în patru porții.

Legume mediteraneene prajite cu file de miel

Timp de preparare: 70 de minute
Pe portie: 477 kcal, 30 g F, 37 g E, 14 g KH, 10 g FB

Ingrediente pentru 2 porții:

Pentru carne: 4 file de miel (70 g fiecare), 2 lingurițe de ulei de măsline (10 ml), 1 cățel de usturoi mic (curățat, 3 g), 3 până la 4 crenguțe de cimbru (2 g frunze), piper negru de la moară, 2 lingurițe de unt (10 g)

Pentru legume: 1 vină medie (curățată, 200 g), sare, 150 g ceapă roșie (decojite 125 g), 1 până la 2 căței de usturoi (decojite, 7 g), 1 până la 2 ardei roșii (decojite și fără sâmburi, 175 g), 200 g maro Ciuperci (curățate 150 g), 1 crenguță de rozmarin (3 g ace), 150 g roșii cherry, 6 lingurițe de ulei de măsline (30 ml), 200 ml bulion de legume, 2 lingurițe de oțet balsamic (10 ml), 2 până la 3 tulpini de pătrunjel cu frunze plate (5 g frunze), 3 până la 4 ramuri de cimbru (2 g frunze)

Pregătire:

Pentru carne, clătiți fileurile de miel, uscați-le, prăjiți-le și periați-le cu ulei de măsline.
Curățați și tocați cățelul de usturoi. Se spală cimbru, se usucă, se smulg frunzele și se toacă. Piperuiți fileurile și presărați usturoi și cimbru. Marinati la temperatura camerei pana la utilizare.
Pentru legume, spălați și curățați vinetele și tăiați cubuletele de 1 cm. Se pune într-o sită și se condimentează bine cu sare. Curățați ceapa, tăiați-o pe jumătate pe lungime, apoi tăiați-o în benzi late de 1 cm. Curățați și tocați cățelul de usturoi.
Curățați ardeiul gras subțire, înjumătățiți și miez, clătiți, uscați și tăiați în bucăți de 2 cm. Curățați ciupercile uscate, deșurubați tulpinile și tăiați capacele în felii groase. Se clătește rozmarinul, se usucă și se toacă acele foarte fin. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate, îndepărtând tulpinile.
Încălziți 3 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine translucidă. Strângeți bine vinetele cu hârtie de bucătărie, adăugați la ceapă cu usturoiul și sotati-le 2 minute. Se toarnă bulionul și se toarnă timp de 8 până la 10 minute, amestecând frecvent.
În același timp, încălziți uleiul de măsline rămas într-o a doua tigaie și prăjiți ardeii timp de aproximativ 10 minute, amestecând frecvent. Se adaugă în vinete. Prăjiți ciupercile în tigaia de ardei gras timp de 4 până la 5 minute la foc mare, fără a adăuga alte grăsimi. Adăugați sare și, de asemenea, la vinete. Se amestecă rozmarinul.
În cele din urmă, adăugați roșiile și tocați timp de 3 până la 4 minute fără capac, până când lichidul a fiert. Adăugați oțet balsamic, condimentați după gust și păstrați cald.
Între timp, clătiți pătrunjelul și cimbru, uscați-l și tocați frunzele.
Răzuim marinada din carne și adăugăm la legume. Încălziți o tigaie fără grăsime și tăiați fileurile de miel pe ambele părți timp de 1-2 minute.
Scoateți de pe foc, adăugați untul și aruncați fileurile în el. Presărați legumele prăjite cu pătrunjel și cimbru și aranjați-le cu fileurile pe două farfurii.

Despre Dr. med. Carsten Lekutat

Dr. Carsten Lekutat este specialist în medicină generală și medic sportiv. El este șeful Centrului de Medicină Generală HIT din Tegel din Berlin. În calitate de medic de televiziune, Lekutat a moderat rubrica săptămânală „Der Gesundmacher” din revista „Sat.1 am Mittag” din 2006 până în 2007. În mod regulat la televizor cu două programe proprii, din 2011 până în 2014, a moderat programul săptămânal în prime time „Der Gesundmacher” și „Raus aus dem Stress” de la televiziunea WDR. Încă din 2012, Lekutat a preluat moderarea programului săptămânal de sănătate „Fit and Healthy”. În plus, el conduce programul săptămânal „Hauptsache Gesundheit” la televiziunea MDR. Dr. Carsten Lekutat este autorul mai multor cărți și în calitate de artist de cabaret, cu propriul său spectacol pe drumul care traversează Germania.