Slăbiți - asociațiile alimentare adecvate - Reechilibrarea
Distribuiți postarea „Pierde în greutate - Asociații alimentare - Naturopatie evolutivă”
vreau sa slabesc …. această cerere apare foarte des în consultare, așa că iată abordarea mea cu Naturopatia evolutivă.
În primul rând, fără dietă de slăbire! am încercat deja mai multe, funcționează (sau nu), dar ajungem să recâștigăm kilogramele pierdute. Și da, desigur, pentru că până nu înțelegem cum funcționează corpul nostru și care este dieta potrivită pentru noi și pe care o putem adopta pentru tot restul vieții noastre, nu are rost să ținem dietă.
Circulă o mulțime de metode, deseori eficiente pentru slăbit, dar uneori contradictorii !
Să luăm un exemplu:
Unele metode pledează pentru o disociere extremă: mănânci o singură categorie de alimente în același timp și problemele asociate digestiei slabe dispar (eructații, gaze etc.) și asta te face să slăbești: DA este adevărat (mi se pare plictisitor, dar este adevărat) ȘI nutriționiștii recomandă să mâncați totul în cantități rezonabile pentru a nu avea deficiențe: este și ADEVĂRAT !
Viziunea mea, împărtășită de mulți nutriționiști și naturisti, este în mijloc: nu amestecăm prea multe tipuri de alimente în timpul aceleiași mese pentru a avea o digestie bună dar combinăm alimentele corect pentru a permite absorbția substanțelor nutritive (vă voi explica ce este puțin mai târziu). Se poate recomanda o monodietate (mâncăm un singur aliment pe o anumită perioadă) în funcție de metabolismul și vitalitatea persoanei și pe o perioadă scurtă.
Deci, cum îl navigați? Cred că trebuie să petreci ceva timp studiind cum funcționează. Uneori întâlnesc oameni care știu cum funcționează mașina lor mai bine decât corpul lor.
Cu toții suntem diferiți (constituție, metabolism, sistem digestiv etc.), prin urmare, dieta trebuie adaptată la specificul fiecărei persoane și la posibilele probleme de sănătate.
Bazele abordării
Alimentele asigură nutrienții necesari vieții
Oferim corpului ceea ce are nevoie, învățăm să apreciem noi moduri de gătit, mai aproape de natura noastră. Mâncarea pentru a vă umple sau pentru a vă mângâia este adesea foarte departe de acest principiu (și dacă acesta este cazul, o abordare globală cu gestionarea emoțiilor poate fi adaptată).
Dieta potrivită oferă energie și vitalitate, salvează sistemul digestiv
Ne simțim mai în formă (pentru că suntem), petrecem mai puțin timp digerând, nu mai avem o scădere după masă (semn că masa nu este potrivită).
Mâncarea oferă ceea ce organismul are nevoie și numai de asta
O astfel de dietă nu va duce la supraîncărcări sau deficiențe.
supraîncărcări provin în special din pesticide, aditivi în alimentele procesate, zaharuri rafinate, alimente pentru gătit sau asociații alimentare proaste.
Supraîncărcări: boli metabolice, diabet, supraponderalitate, probleme circulatorii, boli ale pielii, inflamații, boli degenerative ...
deficiențe provin în principal din lipsa plantelor de calitate (proaspete, organice, crude), aportul de grăsimi dezechilibrat și prepararea necorespunzătoare sau gătitul care denaturează alimentele.
Deficiențe: scăderea sistemului imunitar, pierderea elasticității pielii, scăderea tonusului muscular ...
Principiile principale
O dietă predominant vegetală
Dacă comparăm oamenii cu alte animale, constatăm că au caracteristicile maimuței mari (dinți, lungimea tractului digestiv, mărimea gurii, stomacului). Marea maimuță este frugivoră. Dieta sa este în esență vegetală și include și puțină proteină animală. Frugivorul nu este nici erbivor, nici carnivor !
De exemplu, tractul digestiv al frugivorilor este mult mai lung decât cel al carnivorelor, care este scurt și permite digerarea cărnii (într-un tract digestiv lung, carnea s-ar putrezi, ceea ce ar determina trecerea toxinelor prin bariera intestinală în organism și celulele ar face astfel baie într-un mediu inadecvat, favorabil apariției anumitor boli).
70% fructe și legume proaspete, organice și crude sau cu cea mai mică gătire posibilă * (abur blând, tocană la temperatură scăzută) inclusiv leguminoase (linte, mazăre despicată, fasole) care pot fi încolțite pentru a fi consumate crude.
* Gătitul poate denatura alimentele. Vitaminele sunt foarte sensibile la căldură și la timpul de gătit, în special la vitamina C. Pe de altă parte, fibrele legumelor sunt insolubile și pot provoca disconfort intestinal, în timp ce după gătit sunt digerabile (ceea ce face ca extractorul de suc să fie interesant, deoarece extrage fibrele pentru a păstra doar sucul legumelor și, prin urmare, un concentrat. Vitamine și minerale).
Ulei de fructe, semințe: migdale, nuci, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, semințe de in, nuci de Brazilia ... bogate în lipide „bune” (adică mononesaturate și polinesaturate), proteine, fibre și minerale pe care le includ în dietă, în cantitate măsurată.
Proteine animale în cantități mici. Nu le depozităm, aportul trebuie să fie zilnic. Dacă consumăm mai mult decât este necesar, proteinele trebuie eliminate, ceea ce poate tulpina rinichii. Proteinele animale pot fi înlocuite cu proteine vegetale (acesta va face obiectul unui alt articol deoarece subiectul merită explicații precise).