Slăbiți cu dieta ceto Așa funcționează metoda ketogenică - arătați
Dieta ketogenică provine inițial din medicină și a fost dezvoltată pentru a trata epilepsia în anii 1920. Dar devine tot mai popular, fiind o modalitate relativ ușoară de a pierde câteva kilograme. Punctul esențial al așa-numitei diete ceto este absența aproape completă a carbohidraților și a zahărului.
60-90 la sută din necesarul zilnic de energie este obținut din grăsimi în timpul dietei. Corpul trece la o stare asemănătoare rapidă, cetoza. De aici și denumirea de dietă ketogenică. Principiul cu conținut scăzut de carbohidrați este deja folosit de nenumărate alte diete. Dar dieta ceto duce acest credo la extreme. În schimb, există mai multe grăsimi în meniu. Deci, corpul ar trebui să obțină energiile vitale din rezervele de grăsime.
Grăsime în loc de carbohidrați
Dar asta nu înseamnă că brusc este în regulă să mănânci tone de carne sau pește în fiecare zi. Mai degrabă, trebuie să se asigure că grăsimile de înaltă calitate, cum ar fi cele din uleiurile vegetale, sunt puse pe farfurie. În plus, ar trebui să se asigure și faptul că acestea nu conțin prea mulți carbohidrați. „De regulă: legumele supraterane precum salata, castravetele, dovleceii și boia sunt sărace în carbohidrați, în timp ce legumele subterane, cum ar fi cartofii, au mai mulți carbohidrați”, așa cum explică Andrea Ciro Chiappa, directorul German Fasting Academy, în „Focus”.
Acest tip de dietă deshidratează și corpul, deoarece descompune glicogenul depozitului de glucoză. Glicogenul leagă la rândul său apa. Adulții au stocat aproximativ 400 de grame de glicogen - acest lucru este defalcat odată cu dieta ketogenică. Deci nu pierzi doar aceste 400 de grame, ci și apa legată. Adică în total aproximativ patru kilograme.
Chiar dacă dieta ketogenică este ușor de slăbit, ar trebui consumată doar pentru o perioadă de câteva săptămâni. Mai devreme sau mai târziu, organismul are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa corect.
Nu tot ce conține grăsime este nesănătos. Multe alimente grase sunt de fapt substanțe nutritive esențiale.
Diferite domenii de aplicare
Dieta ketogenică nu te ajută doar să slăbești. Este un sfat privilegiat în rândul sportivilor. Deoarece are reputația de a ajuta la construirea mușchilor, creșterea performanței și pierderea în greutate într-un timp scurt înainte de o competiție. În plus, drenajul face mușchii de sub piele mai vizibili.
După cum sa menționat la început, această formă de nutriție a fost utilizată în medicină de mult timp. „Portalul medicinii științifice” numește epilepsiile rezistente la medicamente la copii și adolescenți drept principalii indicatori pentru dietele ketogene. Farmacorezistent înseamnă că convulsiile epileptice apar încă în ciuda medicației. Pe site-ul Fundației Elvețiene pentru Epilepsie puteți citi că nu este încă foarte clar cum dieta ketogenică are un efect pozitiv asupra epilepsiei. Cu toate acestea, se presupune că cetoza cronică crește producția de energie în creier și, astfel, neurotransmițătorul GABA este eliberat din ce în ce mai mult. Aceasta înseamnă că apar mai puține crize. (lum)