Slăbiți cu legume Aceste 5 soiuri de toamnă se încadrează în fiecare dietă
Vă ajută să pierdeți în greutate și este sănătos: toamna, multe legume puternice cresc la pragul nostru. Aceste șase soiuri, în special, au totul
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Iubim toamna nu numai pentru că în sfârșit putem scoate puloverele noastre dulci din dulap și să ne lăsăm aburi într-un aspect stratificat - ci și pentru că toamna este prima perioadă a anului pentru legume. La urma urmei, există tone de legume cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii, care cresc chiar în pragul nostru în această perioadă a anului. Sezonal, regional, total sănătos și perfect pentru a slăbi - este mai bine? Vă prezentăm legume sănătoase de toamnă la care așteptăm cu nerăbdare!
Slăbiți cu legume: aceste 5 soiuri de toamnă se încadrează în fiecare dietă
Așteptăm cu nerăbdare aceste legume de toamnă
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
1. Salata de porumb
Salata de iarnă nu trebuie să lipsească cu siguranță pe farfuriile noastre! Recoltat între octombrie și decembrie, depinde de colegii săi de salată verde pentru conținutul de vitamina A și C: conține 650 de miligrame de vitamină A la 100 de grame de salată și 35 de miligrame de vitamina C - ceea ce este bun pentru vederea noastră vine și, pe de altă parte, îl face un stimulent imunitar. Acidul folic pe care îl conține stimulează și regenerarea celulelor noastre, conținutul ridicat de fier susține transportul oxigenului în corpul nostru. Aroma sa o face, de asemenea, o schimbare binevenită de la salată de cap, aisberg sau romaine: datorită descendenței sale din plantele de valeriană, conține uleiuri esențiale - și acestea îi conferă gustul său caracteristic, de nucă.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Din păcate, pentru a vă putea bucura de salata de miel în întregime, nu puteți evita un mic efort. În cele din urmă, salata este culeasă de pe câmp și poate fi plină de pământ. Pentru noi acest lucru înseamnă: Mai întâi spălați-vă corect, apoi rotiți-l uscat, apoi bucurați-vă. Și cel mai bun dintre toate rapid, pentru că odată cumpărate, salata de miel nu durează foarte mult și își pierde rapid aroma și ingredientele importante.
2. Sfeclă roșie
Cu doar 41 de calorii la 100 de grame, sfecla roșie este o legumă ușoară care poate fi folosită într-o gamă incredibil de diversă în bucătărie: dulce sau consistent, ca topping pe pâine sau ca garnitură. Merită absolut să epuizați toate variantele: Deoarece pigmentul natural al betaninei, care conferă rădăcinilor culoarea lor strălucitoare, are un efect antioxidant și anticancerogen în organism. Protejează împotriva deteriorării și modificărilor celulelor noastre și previne astfel inflamația.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Dacă doriți să pregătiți sfecla roșie, ar trebui să luați câteva precauții în avans - luați mănuși de unică folosință, de exemplu. Deoarece sucul roșu este foarte încăpățânat și, odată ce a aterizat pe mâini, ustensile de bucătărie sau haine, este extrem de dificil de îndepărtat.
3. Dovleacul
Strict vorbind, este greșit să îl enumerăm aici sub legume, deoarece din punct de vedere pur botanic aparține fructelor - dar pur și simplu punem acest lucru în fundal aici. Pentru că este ceea ce este: nici o tigaie de legume, nici o legumă de cuptor, nici o dependență de supă nu poate face fără dovleac toamna! Este disponibil în toate soiurile și dimensiunile posibile, cele mai cunoscute aici fiind probabil dovlecii de butternut și Hokkaido. Ambele sunt foarte sănătoase, pline de minerale precum potasiul și fierul și, de asemenea, cu un conținut scăzut de calorii: dovleceii de butternut au doar 38 de calorii la 100 de grame, iar dovleacul Hokkaido are 67 de calorii. Sezonul de recoltare la noi este de la sfârșitul verii până la iarnă - puteți obține o mulțime de dovleac regional aici. „Metoda de ciocănit” merită, de asemenea, la cumpărături: dacă dovleacul sună gol când îi bateți în coajă, acesta este copt.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Apropo, există un alt superaliment ascuns în legumele puternice: semințele de dovleac. Sunt bogate în acizi grași omega 6, vitamina E, potasiu, magneziu, fier și zinc și sunt foarte ușor de utilizat după scobirea dovleacului.
- Înmuiați semințele de dovleac în apă peste noapte. Acest lucru ajută la îndepărtarea lor mai ușor din pulpă mai târziu. Dacă doriți, o puteți face în apă sărată - astfel încât să aibă un gust frumos și sărat după aceea.
- Apoi întindeți-le pe un prosop de bucătărie și lăsați-le să se usuce .
- De îndată ce sunt uscate, amestecați-le cu câteva condimente: puteți să le trăiți în totalitate - cu boia, piper și usturoi sau cu scorțișoară și miere, semințele de dovleac pot fi proiectate într-o varietate de moduri.
- Așezați-le unul lângă altul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și prăjiți-le în cuptor la 160 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Nu uitați să întoarceți semințele.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
4. Pastarnac
Deoarece nu pot fi recoltate decât după primul îngheț, păstârnacul este o adevărată legumă de iarnă. Deoarece amidonul conținut în păstârnac se transformă în zahăr doar când este cu adevărat frig - înainte de aceasta, acestea sunt absolut necomestibile. Dar când vine momentul, gustul păstârnacului amintește de morcovi și cartofi - și la fel ca ei, păstârnacul poate fi savurat de minune ca un piure. 100 de grame de păstârnac au 58 de calorii - dar le au pe toate: conținutul lor ridicat de fibre asigură păstârnacul să vă mențină plin pentru o lungă perioadă de timp, vitamina C vă stimulează sistemul imunitar și potasiul alimentează sistemul nostru nervos central. Dacă te lupți din când în când cu probleme de stomac, ai putea găsi și legumele tale preferate în păstârnac: Este foarte ușor de digerat și, prin urmare, este potrivit pentru stomacurile sensibile.
5. Castane
Da, ne gândim deja la iarna rece și la Crăciun - mirosul de castane fierbinți ne urcă inevitabil în nas. Chiar dacă nu sunt tocmai o gustare ușoară cu 192 de calorii la 100 de grame, sunt cu siguranță alternativa mai sănătoasă la migdalele prăjite și co. La piețele de Crăciun. Fibra dietetică pe care o conțin favorizează digestia, oligoelementul mangan acționează împotriva radicalilor liberi din organism.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Dacă abia aștepți piața de Crăciun, poți face castanele fierbinți foarte ușor acasă. Foarte important: castanele, din care obișnuiam să facem animale drăguțe cu scobitori, nu sunt absolut potrivite pentru consum. Prin urmare, este esențial să cumpărați castane proaspete sau castane în supermarket sau la piața săptămânală!
- Tăiați vârfurile mici ale castanelor și tăiați pielea în formă de cruce pe partea burtică până la pulpă
- Așezați-le pe o foaie de copt cu partea incizată în sus și prăjiți-le timp de aproximativ 25 de minute la 175 de grade. Un castron cu apă în cuptor asigură că castanele nu se usucă
- De îndată ce inciziile s-au deschis și marginile sunt întunecate, scoateți castanele din cuptor, curățați-le și bucurați-vă