Slăbiți cu meiul - cerealele vechi sănătoase, fără gluten, ajută gesunex

Meiul este un cereale antic sănătos, fără gluten, care poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. Micile boabe galbene aurii sunt, de asemenea, deosebit de bogate în fier. Mei te poate ajuta, de asemenea, să slăbești.

slăbiți

Pierdeți greutatea cu meiul - așa funcționează

Meiul poate fi scos, măcinat ca făină sau gătit ca boabe. Cei care suferă de boală celiacă și nu pot tolera glutenul pot adăuga varietate la meniul lor cu boabe sănătoase.

Fie ca ingredient bogat în fibre din pâine sau muesli, ca terci sau ca garnitură pentru mâncărurile principale. Meiul este o sațietate durabilă și permite pierderea în greutate sănătoasă și direcționată, fără a vă simți foame.

Numele „mei” provine din germanică și înseamnă „saturație”. Au fost odată cultivate pe suprafețe mari în câmpurile germane până când au fost cultivate în principal cu porumb și cartofi. Meiul este acum cunoscut de mulți oameni doar ca hrană pentru păsări. Boabele mici pot face mult mai mult.

Este bogată în

  • fier
  • Vitamine B
  • Silice
  • zinc
  • fluor
  • și antioxidanți sub formă de fitochimicale și aminoacizi esențiali.

Utilizările versatile ale meiului

Fie în curry, fie ca umplutură vegetariană/vegană de ardei. Boabele antice sunt adesea folosite ca înlocuitor de înaltă calitate pentru orez. Datorită gustului său blând, este procesat în mod tradițional în terci, care poate fi oferit și ca desert.

În funcție de condimente, meiul se folosește la prepararea de feluri de mâncare dulci sau sărate, tocănițe sau supe. Ca fulgi sau s-a scos, este oarecum o reminiscență a floricelelor mici și, ca ingredient muesli, este un început sănătos de zi.

Odată ce ați recunoscut beneficiile sănătoase și gustoase ale mei, nu există limite pentru imaginația voastră. Puteți cumpăra mei în magazine ca făină, cereale, făină, fulgi sau popi de mei, pe care îi puteți folosi și în rețetele tradiționale, dacă doriți.

Boabele nu conțin gluten. Datorită lipsei de gluten (gluten), trebuie să aveți grijă atunci când utilizați făină de mei ca legarea aluatului insuficientă să fie realizată prin adăugarea mai multor.

Meiul poate fi fiert cu lapte, bulion sau apă. Datorită nivelului ridicat de sațietate, 50 de grame (greutate uscată) de persoană sunt suficiente ca garnitură. Pentru aceasta se gătește ca orezul. Există două căni de lichid pentru fiecare ceașcă de mei.

Meiul este chiar mai bogat în proteine ​​decât fulgii de ovăz. Prin urmare, este recomandat în special un terci de mic dejun în combinație cu fructe proaspete. Această compoziție include fierul, aminoacizii, vitaminele și fibrele, care sunt esențiale pentru sănătate. Dacă sunt selectate tipuri de fructe bogate în vitamina C, absorbția fierului de către organism este susținută, ceea ce sprijină formarea de sânge și aportul de oxigen. 100 g terci de mei are doar 114 kilocalorii și vă menține sătul mult timp.

De pe net: Pâinea MIET crocantă fără gluten

Ce ar trebui luat în considerare

Grăsimea conținută de mei poate deveni rânză dacă este depozitată mult timp. Prin urmare, ar trebui să cumpărați cât mai multe mei sau produse de mei pe cât le puteți folosi în următoarele câteva săptămâni. Astfel, calitatea înaltă este întotdeauna garantată.

Datorită gustului blând, poate fi condimentat în multe feluri, astfel încât boabele aurii să fie un ingredient popular pentru mâncărurile cu curry, tocanele, preparatele din carne și pește. În funcție de tipul de preparare, meiul nu este gătit separat, ci pur și simplu gătit în oală.

de asemenea poti fi interesat de