Slăbiți cu metoda Montignac faza 1 Bulion de pasăre de casă!

Bulionul clar de păsări de curte este ideal pentru congelare: împărțiți preparatul în Tupperware mic de aproximativ 25 până la 50 cl fiecare, pentru a le folosi după cum doriți.

De asemenea, îl puteți turna în tăvi de cuburi de gheață!

Și iată-te ! gata cu bulionurile industriale care să conțină multă murdărie.
Ce facem cu puiul. o mâncăm. Hei hei hei. sărac animal.

Pentru ca acest bulion să fie GP, lăsați-l să se răcească peste noapte și a doua zi îndepărtați stratul de grăsime.

slăbiți

1,25 până la 1,5 kg de deșeuri (capete, cozi, oase, coji.) De pești albi și/sau crustacee
- 2,5 până la 3 litri de apă
- 15-25 cl de vin alb
- 1 ceapa mare
- 4 până la 6 tulpini de țelină
- 2 verdeață de praz mare
- 1 frunza de dafin
- Sare
- 5 boabe de piper

31 comentarii:

Întrebare stupidă: se face și cu o găină? (soțul meu s-a înșelat a cumpărat o găină în loc de un pui și nu știu ce să fac cu această buba !)

Dar desigur. asta te va face un fel de pui în oală ! sotul tau este bun ! tu stii asta. laugh out Loud

Maguie, găina are o carne mai dură decât puiul și necesită o gătire mai lungă. Acesta este motivul pentru care se face adesea „în oală” și este foarte bun. Nu ezitați să vă puneți tot felul de legume în bulion, doar că va fi mai bine !