Suplimentele alimentare - de multe ori ocolind forumul nevoilor

39% dintre adulții austrieci (42% dintre femei și 36% dintre bărbați) consumă în mod regulat suplimente alimentare. Forumul. nutriția de astăzi atrage atenția asupra posibilelor dezavantaje ale consumului excesiv și recomandă o utilizare mai conștientă și mai direcționată a suplimentelor.

Cele mai frecvente motive pentru administrarea suplimentelor nutritive (NEM) sunt menținerea sănătății fizice, întărirea sistemului imunitar și prevenirea răcelii. Drept urmare, vânzările de suplimente alimentare experimentează o creștere clară în toamnă/iarnă. În primul rând sunt vitamina C și calciu, la femei și magneziu, la bărbați vitamina E. Cu toate acestea, aportul trebuie examinat în funcție de necesitățile reale. „Cu excepția calciului, micronutrienții sunt adesea suplimentați cu care austriecii sunt deja furnizați în mod adecvat”, spune Mag. Marlies Gruber, director științific al forumului.

„Dacă nu ajută, nu va strica” nu se aplică suplimentelor alimentare

Aportul excesiv de anumite suplimente nutritive poate fi, de asemenea, asociat cu efecte negative. Evaluările actuale ale studiului EPIC arată, de exemplu, că rolul suplimentelor de calciu în prevenirea osteoporozei trebuie reevaluat: Conform datelor, aportul regulat de suplimente de calciu este asociat cu un risc mai mare de atac de cord [1]. Prin urmare, recomandăm un aport adecvat din alimente.

Evaluarea vitaminelor A suplimentate (și a precursorilor săi ß-caroten) și E este, de asemenea, îngrijorătoare: în studii la scară largă, cele două vitamine antioxidante nu prezintă efecte pozitive asupra dezvoltării bolilor cardiovasculare - dimpotrivă: se dovedește că o suplimentare ridicată de vitamina E (> 400 UI/zi) este asociată cu o durată de viață scurtată [2]. În majoritatea cazurilor, nu este necesar să luați suplimentar aceste vitamine antioxidante.

În schimb, 40% dintre austrieci sunt insuficienți de vitamina D. Nevoia este acoperită în primul rând de producția proprie a corpului atunci când este expusă la soare. „Cei care nu au avut suficient soare vara și, prin urmare, au doar o cantitate mică de vitamina D pentru lunile de iarnă pot beneficia de suplimente de vitamina D în sezonul rece. Acest lucru afectează în special persoanele în vârstă, mai puțin mobile ", spune Marlies Gruber.

Bine îngrijit de natură:

În mod ideal, cinci porții de fructe și legume răspândite pe parcursul zilei.
Bea multe lichide pe tot parcursul zilei (1,5 până la 2 l).
O selecție variată oferă organismului nutrienți care stimulează imunitatea, cum ar fi Vitaminele A, C, E și B6: un kiwi și o porție de broccoli acoperă necesarul mediu zilnic vitamina C.
Alimentele de origine animală, cum ar fi peștele, ficatul, laptele, untul și brânza sunt cele mai bune Furnizori de vitamina A. ß-caroten poate fi găsit de ex. în morcovi, spanac, kale.
Vitamina B6 se găsește în concentrații mai mari în pește, pui și porc, linte, fasole verde, banane și produse din cereale integrale.
Vitamina E. găsite în germeni de grâu, uleiuri vegetale, cereale integrale, nuci și soia.
Cerința zilnică calciu coperta z. B. o cană de iaurt + un latte macchiato (cu 200 ml lapte) + o felie de Emmentaler + 200 g broccoli sau un litru de apă minerală (cu aproximativ 150 mg calciu/l).
Vitamina D conțin în principal pești grași (de exemplu, hering), ficat, margarină (îmbogățit cu vitamina D), gălbenușuri de ou și câteva ciuperci comestibile. Nevoia nu poate fi satisfăcută doar prin nutriție. Prin urmare, și iarna: dacă este posibil, luați soarele!

„În faze speciale ale vieții, cum ar fi dorința de a avea copii, în timpul sarcinii sau alăptării, la bătrânețe, în sportul performant sau în prezența bolilor, aportul temporar de suplimente poate fi benefic. Cu toate acestea, suplimentele alimentare nu pot compensa niciodată o dietă în general unilaterală ", spune concluzia lui Marlies Gruber.

[1] Li K, Kaaks R, Linseisen J, Rohrmann S: Asociații ale aportului dietetic de calciu și suplimentarea calciului cu infarct miocardic și risc de accident vascular cerebral și mortalitate cardiovasculară generală în cohorta Heidelberg a Investigației prospective europene în cancer și nutriție (EPIC-Heidelberg ). Inima 98: 920-925 (2012).

[2] Miller și colab.: Meta-analiză: Suplimentarea cu doză mare de vitamina E poate crește mortalitatea cauzată de toate cauzele. Ann Intern Med. 142: 37-46 (2005).