Slăbiți cu metoda Montignac faza 1 Sos de ardei cu IG scăzut

Sos de piper

Ulei de masline,
două șalote fine, tocate mărunt,
două linguri de piper negru pe care le zdrobiți,
Făină de năut,
două cuburi de bulion de vită,
o cană cu apă,
un capac de coniac,
două linguri bune de smântână,
sare după gust (eu nu sar pentru că bulionul este deja).

Se rumeneste șalota și se zdrobește ardeiul.
Se amestecă 2/3 minute.
Adăugați făina și continuați să gătiți timp de 2 minute.
Într-o cratiță mică sau în cuptorul cu microunde, topește cuburile de bouillon de vită cu apă.

---