Slăbiți - Dieta Glyx
Principiul dietei Glyx este să mănânci alimente cu un indice glicemic scăzut (IG) și astfel să rămâi plin mai mult timp. Acest principiu ar trebui să aibă un efect pozitiv nu numai asupra obezității, ci și asupra diabetului zaharat. Indicele glicemic indică durata și înălțimea nivelului de zahăr din sânge
Concentrația de glucoză în sânge; Valoare normală post: 65 până la 100 mg/dl (3,4 până la 5,5 mmol/l)."> Creșterea zahărului din sânge după consumul de carbohidrați (KH)
Clasa semnificativă din punct de vedere biologic de substanțe la care aparține și zahărul. Reprezintă o mare parte a dietei și este importantă, de exemplu, ca purtător de energie fiziologică și ca substanță de susținere, în special în regnul vegetal. "> Alimente bogate în carbohidrați.
Indice glicemic ridicat
Mesele făcute din alimente care au un indice glicemic ridicat determină creșterea rapidă a zahărului din sânge. Organismul reacționează la aceasta cu un nivel ridicat de insulină
Hormon produs în pancreas care scade nivelul zahărului din sânge; permite transportul zahărului din sânge în interiorul celulelor, astfel încât celulele să primească energie. Antagonistul său este glucagonul, a cărui sarcină principală este creșterea nivelului de zahăr din sânge. "> Eliberarea insulinei. Ca urmare, descreșterea grăsimii corporale este încetinită, dar în același timp este promovată formarea de noi grăsimi corporale. Creșterea producției de insulină crește, de asemenea, apetitul și îngreunează pierderea greutății.
Exemple de alimente cu indici glicemici ridicați includ făina albă și produsele obținute din aceasta, orez lustruit, cartofi, zahăr, miere, batoane de ciocolată, înghețată, gem, fulgi de porumb, bere, carne grasă și băuturi dulci. Cu toate acestea, unele fructe aparțin și acestui grup: de exemplu ananas, pepeni verzi, stafide și banane coapte. Conținutul de zahăr variază în funcție de fructe și de gradul de coacere.
Indice glicemic scăzut
Sfaturi pentru dieta Glyx
Indicele glicemic al unui aliment depinde și de modul în care este preparat și de modul în care este combinat cu alte alimente. De exemplu, pastele „al dente” sunt mai ieftine decât cartofii fierți moi, piureul are un indice glicemic mai mare decât cartofii fierți.
Societatea germană pentru nutriție afirmă că simpla observare a indicelui glicemic pentru pierderea în greutate nu are sens. Acest lucru se datorează faptului că eficiența zahărului din sânge este influențată de mulți factori și, în anumite circumstanțe, este neglijat aportul de alimente importante. De asemenea, unele afirmații cu privire la modul de acțiune al dietei Glyx nu au o bază fiziologică, iar datele privind succesul dietei Glyx sunt insuficiente și uneori controversate.