Slăbiți fără să mișcați un deget - Dieta și gestionarea greutății - Nutranews
... a luat ceai verde!
Amintiți-vă prima lecție de medicină naturală
Nu mai este nevoie să introduci ceaiul verde - steaua perfuziilor - mai mult. Este elementele de bază ale sănătății naturale; fără îndoială primul leac pe care l-ai descoperit. Ceaiul verde are reputația de a fi cea mai sănătoasă băutură din lume.
Crezi că știi totul despre el. Cu toate acestea, ceaiul verde continuă să strălucească cu fiecare nouă descoperire.
Ceaiul verde nu seamănă cu nimic. Și totuși este plin de substanțe extrem de eficiente, care au un efect pozitiv asupra organismului.
Proprietățile sale antioxidante și inhibitoare ale cancerului (în special împotriva cancerului de sân) sunt deja cunoscute.
Ceaiul verde este, de asemenea, o soluție interesantă pentru a pierde în greutate, a câștiga rezistență și a crește nivelul de energie.
Ce știi cu adevărat despre ceaiul verde?
În zilele noastre, ceaiul este cea mai consumată băutură din lume după apă. Ceaiul verde reprezintă 18% din consumul global de ceai, iar ceaiul negru 80%.
Există o mulțime de neînțelegeri despre ceai. Când se vorbește despre ceai negru, ceai verde, ceai alb, se imaginează diferite tipuri de copaci, ale căror culori ale frunzelor variază de la verde închis la verde deschis.
Dar realitatea este foarte diferită.
Cele 3.200 de tipuri diferite de ceai sunt fabricate din una și aceeași specie de arbori, Camelia sinensis, castigat. Mai mulți factori vor determina parfumul ceaiului: acela climat, inaltimea, Vremea recoltei (Primăvara, vara, toamna, iarna) și mai ales tratament, care urmează recoltei.
tratament este o etapă principală care face diferența între gustul final al ceaiului (ofilirea frunzelor, oxidare, uscare, prăjire, post-fermentare, parfumare, aromatizare, secret de fabricație etc., după cum este necesar).
În cele din urmă, veți ajunge la o varietate infinită de produse brute - inclusiv atunci când comparați 2 ceaiuri verzi.
Unii spun că gustul ceaiului verde servit în Japonia este mai asemănător cu supa de cress decât ceaiul verde consumat în Europa.
Ceaiul verde: cel mai valoros dintre toate ceaiurile
Dintre toate ceaiurile, ceaiul verde este cel mai apreciat pentru efectele sale terapeutice. Diferența dintre ceaiuri constă în tratarea frunzelor. Ceaiul verde este ceaiul care a suferit cele mai puține tratamente, ceea ce îi permite să își păstreze la maximum eficacitatea, proprietățile și substanțele active.
Ceaiul verde nu este doar o infuzie verde. Conține cantități mari de polifenoli, cum ar fi flavonoide și catechine, și în principal epigalocatechină galat (EGCG). Efectele lor antioxidante sunt foarte solicitate. EGCG face parte din cei mai eficienți antioxidanți cunoscuți.
Ceaiul verde este bogat în vitamina C, care este și un bun antioxidant. De asemenea, conține cofeină și alte vitamine: A, B, B2, K și PP. Se găsește și în mangan și seleniu pentru a preveni daunele asociate cu radicalii liberi, zincul pentru îmbunătățirea funcțiilor neurologice și magneziul pentru îmbunătățirea nivelului de energie.
O frunză de ceai verde deshidratată conține 0,5% până la 10% cafeină și 15% până la 30% catehine, dintre care o medie de 50% până la 75% este epigalocatechină galat.
Datorită ceaiului verde, corpul tău va arde singur caloriile
Doi cercetători de la Universitatea din Basel au realizat o sinteză extinsă a tuturor in vitro și in vivo (studii la om și animale) referitoare la EGCG în ceaiul verde. Majoritatea studiilor arată că ceaiul verde și extractele de ceai verde sunt eficiente pentru a pierde în greutate, pentru a controla nivelul zahărului din sânge și pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare asociate cu supraponderalitatea [1].
Alte studii au arătat că ceaiul verde crește consumul de energie. Acesta este modul în care corpul tău arde mai multe calorii atunci când bei ceai verde, ceea ce îți permite să slăbești mai repede.
Ceaiul verde este, de asemenea, bogat în teanină, o substanță care îi interesează pe cercetători. Conform studiilor preliminare, teanina ar avea un efect relaxant asupra sistemului nervos și un efect stimulator asupra sistemului imunitar [2-5]. Cu toate acestea, datele nu sunt încă suficiente pentru a confirma eficacitatea acestora.
Arde-ți grăsimile și câștigă rezistență
EGCG și-a demonstrat eficacitatea în îmbunătățirea capacității și rezistenței cardiace. Într-un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, cercetătorii americani au descoperit că EGCG a crescut consumul de VO2max fără a accelera ritmul cardiac [15]. Acest lucru sugerează că EGCG face posibilă creșterea ritmului cardiac cu Diferența de oxigen în artere și vene este mărită. Acest termen tehnic indică faptul că capilarele sunt mai eficiente în reciclarea oxigenului prezent în sânge pentru utilizare în timpul efortului.
De aceea, ceaiul verde este recomandat pentru a arde mai multe calorii, a pierde masa grasă și a crește performanța fizică.
Toate ceaiurile verzi nu sunt create egale
Aveți grijă cu pungile de ceai cu ceai verde
Pungile de hârtie cu ceai verde sunt dăunătoare atunci când sunt tratate cu epiclorhidrină. La contactul cu apa, această substanță eliberează 3-MCPD. 3-MCPD a fost deja aprobat de Autoritatea Europeană pentru Sănătate (EFSA) ca cauza potențială de cancer, infertilitate și slăbiciune a sistemului imunitar chestionat [16].
Unele pungi de ceai sunt fabricate din plastic - pe bază de polimeri sintetici precum nailon sau PVC. Aceste materiale plastice se topesc doar la temperaturi ridicate. Dar înainte de a se topi, acești polimeri încep să se rupă la temperaturi mai scăzute. Dacă vă scufundați punga de ceai în apă fierbinte, există riscul ca polimerii să elibereze substanțe nocive, ale căror efecte asupra corpului sunt puțin cunoscute.
În general, frunzele întregii plante de ceai sunt de preferat pungilor.
Arta de a face ceai verde
Mulți oameni doresc să beneficieze de beneficiile ceaiului verde, dar se tem că nu îl vor produce în mod corespunzător: nu știu de unde să obțină un ceai verde de bună calitate fără exces de fluor. Vă simțiți inconfortabil cu toate numele exotice și vocabularul tehnic în limba engleză de pe ambalaj. Între „Oolong”, „praf de pușcă”, „muguri aurii”, „vârfuri de argint”, „Lapsang Souchong”, „moșie simplă”, „frunze libere”, „pu-erh”, „blend”, „Orange Pekoe” și „ prima culoare ”ești complet pierdut.
Vă temeți apoi că ceaiul s-a epuizat, că apa este prea fierbinte și că frunzele trag prea mult etc.
Atât de mulți factori care afectează calitatea ceaiului încât organismul nu primește substanțele active excelente atât de căutate.
Pe lângă masa de oameni care nu sunt în mod special experți în ceai, există și cei cărora pur și simplu nu le place ceaiul verde. Și cele care au nevoie de 4 zaharuri în ceașcă pentru a-i ascunde gustul - ceea ce ar trebui cu siguranță evitat.
O alternativă simplă este recomandată tuturor celor care nu se pot împrieteni cu ceaiul: capsulele de ceai verde.
Capsulele din extract de ceai verde pot concentra chiar mai multe substanțe active decât câteva căni de ceai verde [17]. Acest lucru face posibilă creșterea eficienței ceaiului verde pentru a pierde masa grasă și a câștiga rezistență.
Extract de ceai verde (Camellia sinensis) standardizat la 95% epigalocatechină galat
Toată puterea ceaiului verde într-un mod natural!