Dieta Paleo Tot ce trebuie să știți despre dieta epocii de piatră de Christian Lauer Medium
Christian Lauer
17 mar 6 min citit
Dieta paleo, care este considerată o dietă naturală și deosebit de eficientă, pare să fie soluția pentru obezitate și boli ale stilului de viață. Sună foarte simplu: mănânci ca strămoșii noștri, vânători și culegători. Dar este într-adevăr un concept coerent sau doar un moft?
Presupunerea de bază a dietei paleo este că genele noastre sunt încă foarte asemănătoare cu cele ale oamenilor din epoca de piatră [1]. Deci, pare logic, dieta noastră originală de luat în considerare atunci când vine vorba de găsirea celei mai sănătoase diete naturale pentru oameni.
Oferiți corpului tot ce are nevoie dacă alegeți alimentele care erau disponibile într-o formă similară cu strămoșii noștri. Asta înseamnă că excludeți produsele, care și-au găsit drumul în dieta noastră odată cu apariția agriculturii și creșterii animalelor, adică a cerealelor și a produselor lactate. Acestea au fost consumate în cantități mari de la Revoluția neolitică în urmă cu aproximativ 10.000 de ani [2]. Toate produsele din industria alimentară și zahărul rafinat sunt, de asemenea, interzise.
Dieta din epoca de piatră constă în principal din produse animale de înaltă calitate, și din legume și fructe.
Se susține că aceste produse și corpurile noastre au fost consumate de milenii astfel cel mai bine se adaptează la tine este. Nu este cazul cerealelor și produselor lactate care au fost consumate doar pentru o perioadă relativ scurtă de timp [3].
Se crede că starea de sănătate poporului din epoca de piatră comparativ cu astăzi a fost. Nu prea erau Boli precum diabetul, bolile cardiovasculare sau alergiile[4]. Popoarele primitive care încă mănâncă într-un mod similar sunt, de asemenea, mai sănătoase decât noi „civilizați” [5].
- Cereale și leguminoase
- Produse prelucrate
Punctele slabe ale dietei paleo
- Evolutia uneori se întâmplă rapid. Chiar dacă corpul nostru este încă foarte asemănător cu cel al strămoșilor noștri, ne-am schimbat [6]. De exemplu, inițial, toți oamenii au devenit intoleranți la lactoză după ce mama lor a încetat să alăpteze. Cu toate acestea, în lumea occidentală, oamenii au capacitatea de a produce lactază și de a digera lactoza la vârsta adultă, deoarece acest lucru are un beneficiu de supraviețuire când creșterea bovinelor a început în urmă cu aproximativ 9000 de ani [7]. Oamenii stabiliti au fost facuti prin selectie naturala preferate și genele lor s-au adaptat noilor condiții de viață.
- Există o lipsă de claritate despre ce anume mâncau oamenii din epoca de piatră[A 8-a] . Desigur, nu au existat nici prăjituri, nici cartofi prăjiți și este sigur că au trăit ca vânători și culegători, dar alimentele exacte și proporțiile lor sunt aproape imposibil de determinat. Au existat și diferențe mari între zonele climatice și regiunile geografice.
- Când vine vorba de implementarea unei forme de nutriție, în mod firesc te uiți și la prețul alimentelor. În mod normal, costurile vor crește probabil când schimbați. Supermarketurile nu sunt potrivite pentru vânătorii și culegătorii moderni. Carne, fructe și legume din producția industrială, pline de substanțe chimice nesănătoase, ar trebui evitată voi. În schimb, este recomandat să mergeți la piețe sau magazine de produse naturiste și să obțineți cele de înaltă calitate Produse de mici, tradiționale Producători a alege. Carnea afară Pășunat ar trebui să reprezinte o mare parte din cheltuieli.
În opinia mea, acest lucru nu trebuie să fie un punct negativ. Practic, este necesar să plătești puțin mai mulți bani dacă vrei să mănânci sănătos. Producția industrială din vremea noastră ne-a făcut să uităm de valoarea, mâncarea binelui calitate a avea. Nu există o investiție mai bună decât în sănătatea lui investi prin achiziționarea acestor produse. Iar gustul lor remarcabil va confirma această decizie.
- În cele din urmă, ar trebui să se ia în considerare și aspectele de mediu de luat în considerare la evaluarea dietei paleo. Chiar dacă este cea mai sănătoasă dietă, întrebarea este dacă este practică pentru majoritatea populației lumii. Este posibil să producem atât de multă carne în pășune?
Probabil ca nu. Totuși, trecerea la dieta Paleo ar trebui să fie pozitivă Efecte pentru mediu a avea. Unele locații nu sunt adecvate pentru producția de cereale sau legume. Dacă folosiți aceste soluri sterpe ca pășuni, obțineți cel mai bun beneficiu posibil și contribuiți la conservarea naturii prin menținerea ecosistemelor unice. În plus, mediul beneficiază întotdeauna de evitarea agriculturii industriale. Nu în ultimul rând, dezvoltați o mai bună conștientizare a mediului dacă sunteți interesat de o dietă care necesită agricultură ecologică.
Punctele tari ale dietei paleo
- Conceptul este simplu. Unul se hrănește cu alimente pe care oamenii din epoca de piatră le-ar fi putut consuma într-o formă similară, deoarece acesta este modul în care se alimentează corpul cu alimentele la care este cel mai bine adaptat. Nu trebuie să numărați calorii sau să urmați un plan alimentar strict care dictează ce să mâncați în fiecare zi.
- Este o dietă extrem de eficientă pentru slăbit. Este vorba în principal de carbohidrați și mai ales zahărul, dintre noi greutatea crește frunze. Dacă restrângeți sau ștergeți aceste lucruri, sunteți deja pe drumul cel bun către figura dvs. de vis. Acesta este motivul pentru care pot funcționa diete precum dieta Atkins sau dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă ingerați prea mulți carbohidrați prin alimente, organismul produce insulină, pentru a face această amintire sau pentru a îngrasa a converti. La fel ca alte diete, dieta Paleo încearcă să prevină această reacție. Dar există și alte avantaje pe care le are singur:
- Cu mâncăruri rapide, cereale și leguminoase, produse lactate și zahăr, evitați una aproape toată critică alimente, care pot fi dăunătoare sănătății. Mulți oameni sunt intoleranți la lactoză, alții au alergie la grâu sau soia. De multe ori acestea sunt intoleranțe si alergii necunoscut celor afectați. Prin urmare, trecerea la dieta Paleo duce la o îmbunătățire în multe cazuri Sanatatea. De exemplu, această dietă poate ajuta acneea, Diabet sau multiple scleroză pentru a atenua.
- Dieta paleo ne încurajează să fim proaspeți și sănătos Cumpărarea produselor, fie că sunt produse organice sau produse a căror calitate este altfel garantată. Numai din acest motiv, starea de sănătate se poate îmbunătăți. Avem nevoie de vitamine și minerale din cele naturale Produse, gratuit de Pesticide.
- După o fază introductivă, este o dietă ușor de implementat. Poți pierde în greutate cu dieta Paleo, fără foame la a avea, pentru că consumi suficientă grăsime. Deci, nu trebuie să alegeți produse slabe care au un gust redus. Prin urmare, dieta paleo poate fi o dietă pe tot parcursul vieții.
Practic, dieta paleo nu prezintă riscuri. Unii ar putea fi îngrijorați de cantitatea de carne pe care o consumă. Cu toate acestea, nu există studii care să arate consecințe negative ale consumului de carne de înaltă calitate. Decizia OMS de a clasifica carnea roșie drept cancerigenă a fost criticată de mulți oameni de știință.
Obiecția că nu primești suficient calciu fără produse lactate pentru sine, pare, de asemenea, justificat. Dar în Japonia, unde sănătatea generală este considerată excelentă, nu se consumă niciun produs lactat. Nu aveți nevoie de produse lactate pentru a vă satisface nevoile nutriționale. Dacă totuși doriți să consumați mult calciu în toate circumstanțele, apa minerală este bogată în calciu o opțiune bună.
Conceptul de dietă paleo este simplu și logic. Chiar dacă detaliile dietei oamenilor din epoca de piatră sunt necunoscute și raționamentul cu evoluția prezintă puncte slabe, este evident că o dietă constând în principal din legume, fructe, carne, ouă și pește, fără conservanți, arome sau alți aditivi artificiali, care o astfel de dietă trebuie să fie sănătoasă.
Cu toate acestea, boabele pot, Lactate sau leguminoase parte unul sănătos nutriție fi. Cu toate acestea, deoarece aceste produse nu sunt strict necesare, pare o idee bună să le scoateți o vreme pentru a vedea dacă sunt pozitive Efecte asupra sănătății Are.
Probabil că nu este necesar să lipsiți de toate aceste produse în fiecare caz. Cerealele necesită în special puține resurse pentru producție, sunt importante în cultura noastră și pot fi transformate în feluri de mâncare rapide și gustoase.
În cele din urmă, există nutriție una foarte individuală Lucru. Dieta paleo nu este cu siguranță singura soluție, dar poate oferi inspirație valoroasă. Propriul nostru concept nutrițional are unele asemănări cu dieta paleo.
[4] Elton, S (2008). „Medii, adaptare și medicină evolutivă: ar trebui să mâncăm o dietă din epoca de piatră?”. În S. Elton, P. O'Higgins (ed.), Medicine and Evolution: Current Applications, Future Prospects. Boca Raton, FL: CRC Press. P. 9. ISBN 978-1-4200-5134-6