Slăbiți și bucurați-vă de rețete de la Eldeltraud Gatz - Langenfeld (Renania)
- Slăbește și bucură-te: tocană de varză Savoy cu pui.
- încărcat de Lokalkompass Langenfeld
Edeltraud Gatz a ajutat numeroși oameni în practica sa naturistă CuraQi, Fröbelstrasse 32, din Langenfeld, pentru a le stimula în mod optim metabolismul și pentru a atinge greutatea dorită. Procedând astfel, ea adoptă o abordare holistică a sănătății și a bunăstării. O schimbare durabilă a comportamentului alimentar face, de asemenea, parte din tratamentul Sanguinum.
+++Sfaturi pentru rețete pentru tartine+++
Pentru noi Edeltraud îl are pe Gatz
Trei sfaturi speciale despre rețete disponibile exclusiv:
Cremă de sfeclă roșie (8 porții)
350 g sfeclă roșie ambalată sub vid
50g cremă de brânză degresată
1 linguriță hrean
Purează totul, sare, piper
Tăiați 1 măr în cuburi mici, tăiați ½ grămadă de creștină
Se întinde puțină smântână pe pâine și se ornează cu bucăți de mere și creștet
Morcov și smântână de brânză (8 porții)
Curățați 150g morcovi și radeți grosolan
Tăiați 1 grămadă de ceapă în inele
Aburi prazul alb cu 1 lingură de curry în 1 lingură de ulei
Se amestecă 200 g de cremă de brânză granulată cu prazul și morcovii
Condimentează după gust cu sare și piper!
Produsele se pot păstra la frigider timp de aproximativ 4 zile!
Harz tartar
Tăiați 100g de șuncă slabă gătită în cuburi și prăjiți
Tăiați 200g Harzer în cuburi mici
Puneți în riduri ridichi de 150g
Tăiați 1 grămadă de arpagic în rulouri
2 linguri de oțet de vin
Amestecă totul.
Tomate sugo
Reduceți la jumătate 400 - 500g roșii cherry
Tăiați 3-4 cepe roșii în fâșii
Tăiați 1 grămadă de ceapă de primăvară în rulouri fine
Ierburi uscate (busuioc, rozmarin, cimbru)
Puțină sare și piper, dacă este necesar niște bulion și câteva linii de îndulcitor
Pregătire:
Aduceți 200-300 ml de apă la fierbere, adăugați ceapă, ceapă de primăvară, ierburi și roșii în apa clocotită. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Se condimentează cu sare și piper și apoi se scoate din aragaz, se adaugă puțin îndulcitor după gust.
(Ierburi după voință)
Gust bun cu quark de ierburi, carne la grătar etc.
+++Feluri principale+++
Curry thailandez cu broccoli
400 g flori de broccoli
1 dovlecei
2 ardei
1 ceapă
1 bucată de ghimbir (3cm grosime)
½ lămâie rasă
400 g file de piept de pui
Sare piper
3 lingurite de ulei
300ml smântână de orez
350 ml stoc de legume
2 lingurite de pasta de curry rosu
100 g mazăre de zahăr
Tăiați legumele, curățați și dați ghimbirul, tăiați fileul de piept de pui, condimentați cu sare și piper
Încălziți uleiul în cratiță, prăjiți carnea în ea, scoateți-o. Puneți în cratiță substitutul de smântână și bulionul de legume, adăugați pasta de curry, aduceți la fierbere scurt, reduceți la foc mediu, adăugați legumele (cu excepția mazărei de zahăr). Se fierbe timp de 7-10 minute. Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați ingredientele rămase
Omletă cu ierburi
200g varză murată
2 oua
2 linguri de ulei
Sare piper
1 lingură de parmezan
1 lingura de patrunjel tocat
Se încălzește uleiul în tigaie, se caleste scurt varza, se bate ouăle cu sare și piper și se toarnă peste varza, se lasă ouăle.
Se presară parmezan ras și pătrunjel tocat!
Tocanita de varza Savoy cu pui
1 ceapa verde
1 morcov mare
400g varză savoy
200g file de piept de pui
2 linguri ulei
1 lingura Bulion de legume
50 g crema de branza usoara
Sare piper
2 linguri de patrunjel
Tăiați ceapa în cuburi de dimensiuni medii, tăiați morcovul în cuburi mari, curățați cârnații și tăiați-l în benzi înguste, tăiați pieptul de pui în benzi
Se încălzește uleiul într-o cratiță, se prăjește ceapa și carnea timp de 5 minute, se adaugă morcovul și varza, se toarnă 300 ml apă, se adaugă bulionul de legume și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Amestecând din când în când.
Se adaugă crema de brânză, se condimentează cu sare și piper, se întoarce pătrunjelul!